26 receptes suculentes amb tomàquets d'estiu

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Tant si obteniu les vostres fruites i verdures d'un mercat com del vostre propi pati, un dels millors productes de l'estiu són els tomàquets. L'estiu és quan els tomàquets estan en el seu millor moment: vermell intens, sucosa i intensament saborós. Hi ha moltes varietats de tomàquets: bistec, raïm, cirera, herència, vina madura i prunes romanes, i cadascun té el seu propi sabor i personalitat.

No hi ha res tan bo com la salsa o la sopa feta amb tomàquets frescos. Per descomptat, les salses, les amanides i els entrepans són millors quan tenen tomàquets frescos i sucosos. Els tomàquets rostits tenen el millor sabor intens i amuntegats sobre un pa cruixent per a bruschetta és un aperitiu més enllà de tota creença. Apreneu a assecar els vostres propis tomàquets o a fer tomàquets en vinagre. Buida els tomàquets i emboteix-hi la teva amanida de cigrons preferida o formatge vegà untat. Com que els tomàquets només estan de temporada durant tan poc temps, és una bona idea congelar-ne alguns per poder-ne gaudir a la tardor i a l'hivern. Preparat per començar? Aquí teniu 26 receptes suculentes amb tomàquets d'estiu.

1. Enchilada Patates Fregides

Canvieu les patates fregides i el ketchup habituals i feu aquestes patates fregides enchiladas. Les patates fingerling es cuinen i es submergeixen amb una salsa d'enchilada a base de tomàquet que farà ballar les vostres papil·les gustatives.

2. Tomàquets farcits de formatge cremós vegà amb espècies i ceba verde

Aquests tomàquets farcits de formatge crema són un aperitiu tentador. El formatge de crema d'anacard casolà, les herbes, les espècies i les cebes verdes s'uneixen dins de tomàquets sucosos madurs per a un entrant o berenar deliciós.

3. Focacia de tomàquet i all vegana i sense gluten

Fer foccàcia és semblant a fer pizza, però sense rodar i girar. Aquesta focàcia de tomàquet i all és deliciosa i fàcil de fer. El més difícil de fer-lo és aprendre a lletrejar foccacia!

4. Tomàquets verds fregits amb Aioli de pebrot vermell

L'estiu no està complet sense tomàquets verds fregits. Són cruixents per fora i picants per dins amb condiment picant cajun. Submergeix-los en l'aioli de pebrot vermell mentre mireu la pel·lícula clàssica.

5. Tofu amb crosta de sèsam en blanc i negre sobre amanida de préssec i tomàquet amb esmalt balsàmic

Quan els préssecs blancs d'estiu i els tomàquets madurs s'uneixen, estan a punt de passar grans coses. Aquesta increïble amanida de préssec i tomàquet serveix com a base sota el tofu amb crosta de sèsam blanc i negre lleugerament picant. Un plat elegant per als vostres convidats sofisticats que és alhora impressionant i tan senzill!

6. Bròquil de llenties abundant a la bolonyesa

Una abundant salsa de tomàquet farcida de llenties, nous i bolets cobreix un llit de pasta. Aquesta salsa bolonyesa és tan saborosa, satisfactòria i abundant. Afegiu bròquil per obtenir encara més verdures i serviu-ho sobre qualsevol pasta amb una amanida i una mica de pa torrat. Perfecció!

7. Pastís de pesto rústic i tomàquet d'herència

Els tomàquets d'herència són algunes de les fruites amb més colors que hi ha. Van del violeta fosc al groc sol. Utilitzeu-los per fer aquest bonic pesto rústic i pastís de tomàquet hereu.

8. El gaspatxo d'estiu definitiu

Les sopes fredes són perfectes per a l'estiu com aquest gaspatxo d'estiu definitiu. Fet amb tomàquets frescos, és lleuger, fresc, picant i volador

9. Picades de tomàquet cherry

La propera vegada que siguis al mercat de pagès, agafa uns bells tomàquets d'herència de diversos colors. Aquestes mossegades de tomàquet cherry estan farcides d'una crema de cigrons i cobertes amb boniques cebolletes verdes per a un aperitiu colorit i deliciós.

10. Quiche de tomàquet rostit i herbes

\

Aquest Quiche de tomàquet rostit i herbes és perfecte per fer quan voleu que algú se senti especial. Les herbes i els tomàquets frescos brillen en aquest esmorzar, berenar o plat d'estiu.

11. Entrepà BLT de bolets de Portobello

La "T" d'aquest Portobello Mushroom BLT significa tomàquet, però també podria representar fantàstic, saborós i totalment increïble. La cansalada de bolets Portobello és tan bona que aquest sandvitx desapareixerà en poc temps.

12. Entrepà de ‘Formatge’ i sopa de tomàquet a la planxa

Podeu prendre un formatge a la planxa vegà amb la vostra sopa de tomàquet o podeu tenir un formatge a la planxa que tingui sopa de tomàquet. Aquest entrepà de sopa de formatge i tomàquet a la planxa combina el maridatge clàssic en una pasta espessa i salada que t'encantarà.

13. Sopa Harira Amb Pitas De Hummus

Aquesta sopa Harira és una recepta marroquina a base de tomàquet. És tan abundant que potser voldreu anomenar-lo un guisat. Sigui com sigui, voldràs un segon bol d'aquesta sopa farcidora i picant.

14. Rolls de lasanya de carxofes d'espinacs

Aquests rotllos de lasanya de carxofa d'espinacs segur que encertaran! Tenen un farcit d'espinacs i carxofes amb una salsa Alfredo blanca cremosa a base de tofu. La salsa marinara casolana fa que aquest plat sigui molt especial.

15. Cols de Brussel·les rostides i espaguetis amb tomàquet cirera

Aquest espaguetis de cols de Brussel·les rostits i tomàquet cirera esclatat és un àpat fàcil i sense mà que es fa en 45 minuts de dalt a baix. Cols de Brussel·les dolces i rostides i pastís, els tomàquets cherry al forn s'emboliquen amb espaguetis en una salsa cursi i mantega.

16. Pastissos d'arròs amb tomàquet

No us deixeu intimidar per les restes. Poden convertir-se en la teva major inspiració! Aquests panets d'arròs amb tomàquet no són una excepció. Dos tipus de tomàquet converteixen les restes en un nou àpat increïble.

17. Sopa de tomàquet cursi

Hi ha alguna cosa millor que una senzilla sopa de tomàquet fresca feta des de zero? Creiem que no. Aquesta sopa de tomàquet cursi utilitza noni per donar-li un gust cursi agut. És pura comoditat en un bol.

18. Holishkes vegans (col farcida)

Aquests Holishkes vegans són cols al vapor farcides de crumbles "carnosos", arròs integral i espècies. Es cuinen amb una rica salsa de tomàquet dolça, picant i deliciosa.

19. Lasanya de carbassó i tomàquet amb formatge d'herbes de cajou

Aquesta lasanya de carbassó i tomàquet us tornarà boig. El carbassó i els tomàquets frescos es posen en capes amb un formatge cremós d'herbes de caju per a un plat cru increïble que és lleuger i decadent alhora.

20. Salsa Barbacoa Triple Amenaça

Aquesta salsa de barbacoa Triple Threat rep el seu nom perquè està feta amb una gran quantitat de pebrot picant. És una salsa picant feta amb tomàquet, melassa i espècies. Posa-ho en qualsevol cosa!

21. Croquetes de patata russet a la nit dels Oscar amb salsa de tomàquet rostit i formatge vegà Cheater

No cal que sigui la nit dels Oscar per gaudir d'aquestes divertides croquetes de patata russet amb salsa de tomàquet rostit i formatge vegà Cheater. Els tomàquets rostits tenen un sabor tan intens que roben totalment l'espectacle.

22. Paella de verdures crues

Aquí teniu un gir cru al clàssic plat espanyol. Aquesta paella de verdures crues utilitza api-rau en lloc d'arròs i incorpora moltes verdures, com ara tomàquets cherry frescos, per a un plat lleuger i saborós.

23. Pasta amb mongetes blanques i tomàquets de dues maneres

No hi ha manera més fàcil i deliciosa de gaudir de tomàquets frescos i madurs que els preparats simplement i acompanyats d'una porció saludable de pasta. Fàcil d'ajuntar, aquesta pasta amb mongetes blanques i tomàquets de dues maneres mostra tomàquets en dos estats deliciosos.

24. Salsa de tomàquet ‘carnosa’ casolana amb llenties i nous

Aquesta salsa de tomàquet "carnosa" d'estil casolà és un plaer universal per a la multitud. Terrosa i abundant, aquesta és una salsa ideal per als espaguetis, com a farciment per a lasanya vegana o per sobre de verdures al vapor.

25. Mini muffins d'esmorzar amb col rizada i tomàquets secs

Si t'agraden els esmorzars salats, t'encantaran aquests mini muffins d'esmorzar. Els tomàquets secs al sol donen un toc picant i salat que complementa la kale terrosa. No prémereu l'alarma de repetició sabent que us estan esperant.

26. Kebabs de seitan amb amanida de tomàquet sangria

Aquests Kebabs de Seitan són increïbles amb una marinada saborosa. Marideixen perfectament amb una amanida de tomàquet farcida de fruita sucada amb sangria. L'estiu acaba de ser realment deliciós.

Els tomàquets d'estiu són sucosos i deliciosos. Aprofiteu-los al màxim mentre estan de temporada amb aquestes receptes increïbles.