Taula de continguts:
- 1. Verds primaverals amb pesto cremós de nous i brots de gira-sol sobre pasta
- 2. Amanida de col rizada amb xili llima carbassa rostida i vinagreta Sriracha d'all
- 3. Amanida estiuenca de tofu amb mongetes verdes, herbes fresques i salsa de sèsam
- 4. Amanida d'espinacs amb mantega amb tempeh esmicolat i escalunyes cruixents
- 5. Amanida de poma i raïm especiada amb canyella
- 6. Amanida tailandesa de quinoa de cacauet
- 7. Panzanella
- 8. Amanida Bahn Mi amb verdures en escabetx i crostons vietnamites
- 9. La millor amanida d'arròs mai prohibida
- 10. Amanida senzilla de cítrics d'alfàbrega amb amaniment de melmelada balsàmica
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Quan arriba l'estiu, l'últim que algú vol fer és passar molt de temps a la cuina cuinant. Tot i així, tots necessitem menjar àpats saludables i satisfactoris. Aquí és on entren les amanides per salvar el dia calent i humeroso. Hi ha molta gent que pensa que les amanides són bols avorrits d'enciams trencats i tomàquets amb un amanit embotellat abocat per sobre. Quin pensament més trist!
1. Verds primaverals amb pesto cremós de nous i brots de gira-sol sobre pasta
Aquesta amanida de verdures de primavera pot semblar senzilla, però realment inclou un punxó farcit de verdures amb bròquil, bok choy, col i espàrrecs. Els germinats de gira-sol plens de proteïnes, el saborós pesto de nous alfàbrega i la pasta d'arròs integral completen la imatge d'aquesta increïble amanida.
2. Amanida de col rizada amb xili llima carbassa rostida i vinagreta Sriracha d'all
Això no és una amanida de kale qualsevol. Té molts components interessants, com ara quinoa, carbassa rostida i alvocat aromatitzat amb amanida d'amanida de xili, llima i all. Les llavors de magrana a la part superior afegeixen brillantor, textura i encara més sabor a aquesta bonica amanida de col rizada amb carbassa rostida de llima amb xili i vinagreta Sriracha d'all.
3. Amanida estiuenca de tofu amb mongetes verdes, herbes fresques i salsa de sèsam
En aquesta amanida de tofu estiuenc vietnamita, el tofu, les mongetes verdes i les herbes fresques es marinen en un amaniment de tahini amb llavors de sèsam torrades. Lluminosa, fresca i picant, aquesta és una amanida d'estiu perfecta, sense necessitat d'enciam.
4. Amanida d'espinacs amb mantega amb tempeh esmicolat i escalunyes cruixents
Aquesta amanida d'espinacs amb mantega és una simfonia de textures, temperatures i sabors. Els espinacs infantils ofereixen el llit per a pebrots verds cruixents i llavors de carbassa, tempeh esmicolat calent i escalunyes cruixents. Tot està rematat amb un amanit d'anet tahini mantega que serà música per a les teves orelles… o papil·les gustatives.
5. Amanida de poma i raïm especiada amb canyella
Per què utilitzar enciam normal quan pots tenir una barreja d'enciams, bledes, mizuna, rúcula, frisee, radicchio, espinacs i herbes fresques? Afegiu unes pomes lleugerament fregides amb canyella i xarop d'auró, raïm i nous i teniu aquesta amanida de poma i raïm amb espècies amb canyella que és diferent de qualsevol amanida que hàgiu menjat mai.
6. Amanida tailandesa de quinoa de cacauet
Si t'agrada el pad thai, t'encantarà aquesta amanida tailandesa de quinoa de cacauet. Té una barreja de sabors i textures d'una varietat de verdures com bròquil, pastanagues, espinacs i pebrots, quinoa lleugera i esponjosa i cacauets cruixents. Tot està cobert amb un apòsit de cacauet simplement impressionant.
7. Panzanella
En la tradició italiana, quan el pa es torna ranci, és el moment de fer l'amanida de Panzanella. Els daus de pa es barregen amb tomàquets, cebes vermelles, pebrots, cogombres i moltes herbes fresques i es llancen amb un amaniment de vinagre d'all i oli per a un clàssic saborós.
8. Amanida Bahn Mi amb verdures en escabetx i crostons vietnamites
Si alguna vegada heu pensat que les amanides eren normals, aquesta amanida Bahn Mi ho canviarà tot. Està farcit de tempeh al forn, moltes verdures en escabetx picants i crostons vietnamites. Amb verdures i un amaniment cremós, aquesta és una amanida extraordinària.
9. La millor amanida d'arròs mai prohibida
Aquesta amanida d'arròs prohibida demostra que una amanida no té per què tenir verdures. L'arròs negre de nou combina perfectament amb el moniato i està equilibrat amb les nous cruixents i els nabius secs picants. Amb un amaniment de miso de gingebre, aquesta serà la vostra amanida prohibida preferida.
10. Amanida senzilla de cítrics d'alfàbrega amb amaniment de melmelada balsàmica
Les amanides es poden farcir amb productes de temporada, a més de verdures i verdures. Aquesta amanida simple de cítrics combina taronges, aranja i taronges sanguines i les barreja amb alfàbrega fresca i brillant. Abocat amb un amaniment de melmelada de cireres i vinagre balsàmic, aquesta és l'amanida perfecta per celebrar la generositat de les fruites d'estiu.
Quan feu amanides, penseu més enllà dels habituals enciams i tomàquets. Utilitzeu una varietat de verdures, cereals, pasta, fruites, fruits secs i llavors per crear amanides creatives i amaniments plens de sabor que us mantindran feliç i refrescat durant tot l'estiu.