Finger Foods crus i vegans perfectes per a les vostres festes d'estiu

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

La temporada d'estiu significa passar molt de temps a l'exterior i passar molt de temps amb els amics i la família a les festes. La temporada requereix vestits petits i samarretes de tirants, moltes activitats a l'aire lliure i, per descomptat, la vostra bona part de fruites i verdures fresques de temporada. Esbrinar quin tipus de plat aportar a les festes d'estiu a les quals decidiu assistir pot ser aclaparador, sobretot quan no esteu segur del que pot portar tothom, o del que els agrada fins i tot.

Pots estar segur que hi haurà bols d'amanides, pasta i altres plats d'una sola olla amb què lluitar, així que per què no anar amb menjar amb els dits? Són súper fàcils de menjar, agraden tant a les apetites petites com a les grans i, sens dubte, poden ajudar a il·luminar la taula del menjar sense importar l'ambient.

A continuació, es mostren vuit delicioses opcions de menjar crudi vegan que poden ser l'opció perfecta per a la vostra ocasió especial:

Entrepans amb dits de cogombre

Els entrepans de dits no han de consistir en pa. Servir entrepans de dits de cogombre de cara oberta mantindrà a tothom a les vostres festes d'estiu hidratat, refrescat i amb energia fins que arribi l'hora de tornar a casa. Feu un lot d'entrepans de cogombre simplement estenent una mica d'hummus de carbassó sobre trossos de cogombre tallats a rodanxes fines i remeneu l'hummus amb trossos de tomàquet sec, brots i cors de carxofa. Voila!

Broquetes de fruita congelada

Quan congeleu les broquetes de fruita, podeu augmentar-les un nivell perquè totes les llaminadures que s'hi afegeixin es mantindran fins que la gent de les festes d'estiu a les quals assistiu pugui començar a menjar-les. Les broquetes de fruita congelada són la manera perfecta de refrescar una tarda assolellada, i també són lliures de culpa.

Enfileu els pals de broquet amb trossos de plàtan, pinya i síndria. A continuació, enrotlleu les broquetes amb una mica de pasta de dàtils (només barregeu una part de dàtils amb una part d'aigua per fer-ne les vostres) abans d'enrotllar-los amb una o més cobertures com ara escates de coco, grans de cacau, nous de macadàmia triturades i garrofa (o cacau).) pols.

Tòfones sense cuinar amb fruits secs

Les tòfones crues veganes són com petits forats de donuts, amb molt de greix i tot. Però, a diferència del greix que es troba a la majoria de bunyols, el greix de les tòfones de nou, tot i que és indulgent, és el bon tipus de greix que mantindrà els convidats a la festa plens durant la tarda. Per fer tòfones sense cuinar amb fruits secs, tireu dues tasses d'ametlles, nous, festucs o la vostra nou preferida (proveu una barreja!) en un processador d'aliments amb dues cullerades o garrofa o cacau en pols.

Afegiu-hi una cullerada d'oli de coco si voleu, així com una mica de sal abans de barrejar amb la consistència de la massa. A continuació, enrotlleu la barreja en tòfones de la mida d'unes pilotes de golf abans de servir. Podeu servir-los tal qual o posar-vos molt de luxe i enrotllar les tòfones amb sucre de coco o servir-los una mica de xarop de dàtils. També podeu afegir fruita seca a la barreja per fer que cada mos sigui realment popular.

Cream Cheeze Cranberry Boats

L'api farcit de formatge cremós i olives, herbes o carns és la norma a la vostra festa d'estiu normal: per què no veganitzar una safata i api farcit i deixar que els menjadors vegetals i els omnívors s'alegren amb aquesta temptació cremosa i tradicional? Per fer barques de nabius amb formatge crema: barregeu una tassa d'anacards crus amb el suc de dues llimones, tres dàtils Medjool i una culleradeta d'aminos líquids o tamari de Bragg. Transferiu el vostre formatge cremós a un bol petit i afegiu-hi mitja tassa de nabius secs i un grapat petit de menta acabada de picar. A continuació, farcir trossos d'api de la mida d'un mos amb la barreja i refredar abans de servir.

Pals de pastanaga i poma especiats

Per obtenir una versió única de les patates fregides, proveu de servir palets de pastanaga i poma especiats a la vostra propera festa d'estiu. Són cruixents, saboroses i plenes de vitamines i minerals que donaran resplendor a la cara de tothom i donaran ganes d'aixecar-se i ballar. Simplement talleu dues lliures cadascuna de pomes i pastanagues en pals de llumins i col·loqueu-les en un bol de mida mitjana.

En un bol petit separat, barregeu 1 cullerada de nèctar d'atzavara o un altre edulcorant líquid, una culleradeta de canyella i mitja culleradeta de pebre vermell i nou moscada cadascuna. A continuació, aboqueu la salsa sobre els vostres llumins i deixeu-los marinar durant aproximadament una hora. Serviu els bastonets tal qual o deshidrateu-los fins que quedin una mica cruixents.

Rolls de Collard Salat

Oblida't dels embotits i dels embolcalls de pernil aquest estiu i, en canvi, fes un plat de panets de coll salats. Compten amb tots els ingredients d'un entrepà molt bo embolicat en un petit rotllo verd: són fàcils de menjar, són farcits i gent de totes les edats acostuma a acudir-hi. Netegeu i talleu les fulles de coll i col·loqueu-les sobre un taulell net.

Unteu cadascuna amb una mica de maionesa d'anacard o de nou de macadàmia (barreu mitja tassa de fruits secs amb un quart de tassa d'aigua, un gra d'all i una cullerada de suc de llimona) i després poseu-hi rodanxes d'alvocat, pastanagues ratllades, tomàquets picats, tallats a daus. cogombres, i alguns brots al mig d'ells. Enrotlleu els collards en embolcalls i després talleu-los a trossos de polzades de gruix abans de servir.

Pizzes personals vegetarianes

A qui no li agrada la pizza? El problema de la pizza en una festa d'estiu és que tendeix a ponderar tothom després de dinar, cosa que pot resultar incòmode en una festa optimista on les migdiades no solen ser una oportunitat. La solució és substituir la pizza de formatge al forn per pizza fresca crua que sigui tan agradable com la seva contrapart cuinada.

Podeu posar-vos les coses fàcils i utilitzar trossos de col com a crosta, o anar tot i barrejar una tassa de llavors de lli, una tassa de civada crua, 1 carbassó pelat, 2 grans d'all i una mica de sal al gust.. Esteneu la massa sobre les làmines del deshidratador i deixeu-les assecar durant la nit a uns 90 graus. Remeneu les crostes amb una salsa feta de tomàquets secs, herbes, dàtils i una mica de vinagre de sidra de poma, i després acabeu la salsa amb les vostres herbes i verdures picades preferides just abans de servir.

Crispetes de coliflor

La coliflor és extremadament versàtil i el seu sabor lleuger mai domina els altres en un plat. Podeu crear aperitius fantàstics per a la festa d'estiu amb coliflor convertint-lo en "crispetes" i servint-lo en petites bosses de paper com feien antigament a la sala de cinema. Podeu fer crispetes de blat de moro veganes crues amb un sabor tradicional llançant trossos de coliflor de mida mossegada amb només una mica d'oli de coco i després augmentar les coses afegint herbes, canyella, sucre, llevat nutricional o fins i tot xili en pols al bol i donant-li un altre llançament..

Aquests saborosos menjars crus-vegans segur que animaran les papil·les gustatives de tots els petits i grans a la vostra propera festa d'estiu o a qualsevol reunió durant tot l'any.