Fes-te grec amb les nostres receptes gregues preferides, veganitzades

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Els plats tradicionals grecs inclouen una varietat d'aperitius, entrants, salsas per acompanyar els àpats, amanides fresques, plats de cereals saludables i, normalment, algun tipus de púding o postres a base de pa en quantitats més petites. Però molts dels plats originals també contenen carn, però en realitat no en necessiteu cap per fer les vostres pròpies receptes gregues tradicionals a casa. Fruites, verdures, fruits secs, llavors, fesols, llegums, cereals integrals i greixos saludables són ingredients fantàstics per incloure a la vostra cuina grega, tant si voleu provar alguna cosa nova com si voleu donar un nou gir a un vell favorit.

Per tant, per mostrar-vos com de deliciós i senzill és realment veganitzar aquesta cuina, hem reunit algunes de les nostres idees preferides per als vostres menjars d'inspiració grega perquè pugueu provar-los!

1. Llimona i farigola Baba Ghanoush

Aquest plat pot semblar complex i una cosa que només podríeu gaudir en un restaurant, però en realitat només té sis ingredients i és molt senzill de fer. A base d'albergínies, aquest Baba Ghanoush de llimona i farigola té una textura rica i farcidora gràcies al tahini cremós afegit i ofereix un sabor brillant i saborós gràcies a la llimona i la sal marina rosa afegida. Perfecte per a un aperitiu o un guarniment d'un àpat!

2. Grec Keftedes

La versió tradicional de keftedes són bàsicament mandonguilles fregides, però la versió vegana és igual de abundant i molt més saludable. Amb fesols negres per a un sabor ric en proteïnes, midó i fort, aquests Keftedes grecs segur que satisfan i es basen en ingredients senzills. Si no teniu gluten, no dubteu a substituir la farina utilitzada aquí per una farina sense gluten i el pa ratllat amb lli mòlt daurat.

3. Kolokitha: carbassó grec tradicional

Aquest Kolokitha tradicional no només ha estat veganitzat, sinó que també s'ha fet més saludable que l'original. Encara rica i satisfactòria, és la manera perfecta de crear una nova versió d'aquesta recepta de carbassó grega preferida!

4. Pastís grec d'espinacs Spanakopita

Spanakopita és una gran opció per a un entrant i és ràpid i fàcil de preparar. Està ple d'ingredients abundants com cigrons, espinacs i llevat nutricional, que contenen proteïnes i afegeixen una textura i un sabor satisfactoris. Proveu-los en lloc de la vostra pizza típica de dilluns a la nit per obtenir alguna cosa nova!

5. Fava grega

Les faves són una gran font de proteïnes i tenen un sabor agradable i cremós. Són semblants als cigrons, però únics a la seva manera. Sovint anomenades pèsols grocs, les faves també són fàcils de trobar a la majoria de supermercats. En aquest Fava grega, només es cremen amb ceba, sal i oli d'oliva per oferir un entrant, un costat o fins i tot un simple aperitiu magnífic.

Recomanació: descarregueu l'aplicació Food Monster

L'aplicació Food Monster té més de 8000 receptes i 500 són gratuïtes. Per accedir a la resta, heu de pagar una quota de subscripció, però val molt la pena perquè no només teniu accés instantani a més de 8000 receptes, sinó que obteniu 10 NOVES receptes cada dia! També podeu fer plans d'àpats, afegir adreces d'interès, llegir històries destacades i navegar per receptes de centenars de categories com ara dieta, cuina, tipus de menjar, ocasió, ingredient, popular, de temporada i molt més!

6. Pastició

El pastitsio és un plat tradicional grec que normalment es fa amb pasta, salsa de carn i beixamel, però no aquesta versió vegana! És un plat perfecte per a un sopar més gran, ja que fa entre 8 i 10 porcions.

7. Hummus de pizza baixa en greixos

Hummus de pizza? Qui sabia que això era una cosa, oi? L'hummus de pizza és com l'hummus normal, només aromatitzat amb ingredients que es troben a sí, la pizza! Tomàquets, alls, cebes, totes aquestes coses bones. Hummus de pizza baix en greix és una recepta fantàstica per provar que no conté grans quantitats d'oli com algunes varietats d'hummus o greix com la majoria de tipus de pizza. És una opció fantàstica per provar si estàs cansat de l'hummus habitual o simplement busques una manera saludable de satisfer aquests desitjos de pizza!

8. Pa de focaccia mediterrani

El pa és un aliment tradicional amb què moltes persones comencen l'àpat i alguns fins i tot l'inclouen durant l'entrada principal. El pa de focaccia mediterrani està ple de sabors grecs d'all, olives i pebrots. La focaccia té una mossegada cruixent i cruixent a l'exterior amb un interior més suau, i és un gran pa per submergir-se per provar en lloc d'altres tipus de pa per a alguna cosa nova.

9. Pebrots farcits d'arròs grec sense greix

Parlem d'un àpat abundant! Aquests pebrots farcits d'arròs grec sense greixos no utilitzen greixos pesats com les receptes tradicionals, però són igual de farcits de l'arròs i el fum dels pebrots. Està ple d'ingredients senzills, però de sabors complexos sorprenents!

Proveu alguna cosa nova a la vostra rutina d'àpats setmanals aquesta setmana i aneu grec! Què faràs primer?