Taula de continguts:
- 1. Sopa de remolatxa i alvocat amb crema d'anacard
- 2. Lasanya crua amb pesto de coriandre, tomàquets secs i verdures marinades
- 3. Hamburguesa vegana de mongeta negra, blat de moro i nou
- 4. Rolls d'estiu de verdures fresques amb salsa de cacauet d'all picant
- 5. Amanida de moniato picant
- 6. Tofu fregit amb carbassons, pastanaga i fideus de sèsam de mongetes negres
- 7. Curry de coco verd tailandès de coliflor morada amb fideus de pastanaga
- 8. Nasi Goreng
- 9. Paletes de gel de fideus de llima, menta i cogombre
- 10. Sorbet de mango amb plàtan i pinya
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
L'estiu ja s'ha acabat i no ens queda gaire temps per gaudir del clima càlid i les hores de llum més llargues. Per celebrar l'estiu i donar-li una darrera ànima fins l'any vinent, feu una festa a l'aire lliure, un pícnic o un sopar a la coberta. Tenim un munt de deliciosos plats a base de plantes que semblen colorits i plens de nutrients i vitamines. Aquí teniu alguns plats d'estiu a base de plantes de colors per impressionar qualsevol convidat.
1. Sopa de remolatxa i alvocat amb crema d'anacard
Aquesta sopa crua és un excel·lent plat inicial per al vostre sopar d'estiu. Per fer-ho, només cal barrejar els ingredients i fer una crema d'anacard.
2. Lasanya crua amb pesto de coriandre, tomàquets secs i verdures marinades
Segur que els vostres convidats quedaran impressionats amb aquest plat majoritàriament cru (podeu utilitzar hummus que contingui cigrons cuits o optar per no incloure-lo). Aquesta recepta està formada per verdures marinades amb un pesto de coriandre i nous i tomàquet sec repartit entre capes de lasanya.
3. Hamburguesa vegana de mongeta negra, blat de moro i nou
Aquestes hamburgueses de colors semblen boniques i ompliran tothom. Serviu-los amb alvocat o guacamole per completar el sabor.
4. Rolls d'estiu de verdures fresques amb salsa de cacauet d'all picant
La clau per fer aquesta recepta és tenir uns fideus d'arròs i uns fulls de paper d'arròs. Ompliu l'interior amb una gran quantitat de verdures, com la pastanaga, l'alvocat, el cogombre, l'alfàbrega, el coriandre, la col i el pebrot vermell.
5. Amanida de moniato picant
Aquesta amanida és la millor dels dos mons: picant i dolça. Aquesta amanida de pícnic és saborosa i colorida amb el coriandre, les cebolletes, el pebrot vermell, el blat de moro i el pebrot jalapeño.
6. Tofu fregit amb carbassons, pastanaga i fideus de sèsam de mongetes negres
Per a aquesta increïble amanida, podeu utilitzar tofu o optar per seitan o tempeh. L'all, el gingebre i la pols de 5 espècies donen sabor a la mongeta negra, el carbassó i els fideus de pastanaga.
7. Curry de coco verd tailandès de coliflor morada amb fideus de pastanaga
La coliflor morada és divertida i colorida, sobretot quan es contrasta amb les pastanagues taronges en aquest plat de fideus. Dada curiosa: el color morat de la coliflor és causat pel grup antioxidant antocians, que també es troba en el vi negre i la col!
8. Nasi Goreng
Aquest plat té un bon equilibri de textura a partir dels anacards, pèsols, ceba, seitán i arròs basmati.
9. Paletes de gel de fideus de llima, menta i cogombre
Aquestes paletes són delicioses i no contenen conservants ni colorants artificials. Tot el que necessiteu per a aquesta recepta és suc de llima acabat d'esprémer, menta picada, fideus de cogombre i aigua.
10. Sorbet de mango amb plàtan i pinya
Feu que el sorbet de taronja brillant destaqui encara més amb nabius i maduixes fresques.
Font de la imatge principal: Curry de coco verd tailandès de coliflor morada amb fideus de pastanaga