9 maneres de reduir el sucre de la vostra dieta i ser més saludable

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

No et mentiré: abans era un dimoni del sucre. Quants de vosaltres vau créixer menjant caramels ensucrats, pa i panets amb llevat i moltes quantitats de gelats? Qui pot oblidar tots els pastissos d'aperitius Oreos i Little Debbie al llarg del camí? No sé vosaltres, però aquests aliments eren algunes de les millors parts de la meva infància quan es tractava de menjar. Malauradament, aquests aliments també van provocar una desagradable addicció al sucre que em va trigar gairebé setze anys a trencar-me. No, no va ser fàcil, però després d'un mes sense sucre, no vaig voler tornar a provar mai més les coses blanques, i fins i tot vaig trobar que la meva batalla amb la depressió dels darrers dos anys havia desaparegut bàsicament (juntament amb un desagradable hàbit d'afartament).). Tot i que l'olor i l'aspecte d'un lot de galetes de xocolata casolanes o caramels de mantega de cacauet de xocolata sempre seran temptadors, mai oblidaré el millor que em sento sense sucre a la meva vida.

Què té de dolent el sucre?

El sucre refinat i afegit és una de les principals causes d'inflamació, pot provocar el creixement de cèl·lules canceroses, diabetis, depressió i molts altres problemes de salut. Provoca addiccions als aliments, acne, trastorns de l'estat d'ànim i molt més. La part trista és que el sucre s'amaga a TOT. El sucre es troba a les cremes de cafè que s'etiqueten llets vegetals veganes endolcides sense lactis i sense sucre que es comercialitzen com a saludables, juntament amb molts cereals vegans i no vegans processats, salsa, salsa de tomàquet, barres de granola, salsa calenta, galetes, i fins i tot productes que es comercialitzen com a naturals, orgànics i sense gluten.

Les empreses alimentàries saben que el sucre fa que els consumidors vulguin cada cop més els seus productes, de manera que moltes empreses que ofereixen productes nutricionals sòlids, en cas contrari, inclouran sucre d'alguna forma en molts dels seus productes per atraure els consumidors de manera repetida. No deixeu que aquestes empreses i promeses "saludables" a les etiquetes us enganin.

El sucre és sucre és el sucre és sucre, senzill i senzill. Per treure el sucre de la vostra dieta i curar més problemes del que podríeu imaginar, aquí teniu el que heu de saber i fer per eliminar-lo de la vostra vida i obtenir un farcit dolç d'una manera molt més saludable:

1. Elimina tots els sucres afegits

Això inclou xarop de canya evaporat (que és sucre normal que s'evapora, no refinat), sucre de coco (que és baix en glucèmic, però encara és una font de sucres afegits que poden provocar addiccions i desitjos), xarops com l'arròs integral i l'auró, la melassa, mel (que de totes maneres no és vegana), atzavara, xarop de blat de moro d'alta fructosa, sucre moreno, sucre de dàtils, nèctar de coco i tots els sucs de fruita (que són sucres simples que no tenen fibra com la fruita normal). Quan compreu llets vegetals, compra sempre sense sucre. En lloc de cereals amb sucres afegits (com la majoria de cereals freds), opteu per la farina de civada senzilla i cuina-la amb una mica de puré de poma sense sucre per endolcir-la de manera natural. L'estèvia també és excel·lent, ja que és d'una herba i naturalment sense sucre. Obteniu informació sobre com comprar l'estèvia més saludable possible per obtenir alguns consells per evitar additius innecessaris.

2. Menja una petita quantitat de fruita fresca quan tinguis ganes

baibaz/Shutterstock

Si desitgeu sucre, mengeu-lo en forma de fruita fresca, però manteniu les porcions petites i intenteu triar baies, que tenen menys sucre que altres fruites. Triar fruita fresca en lloc de seca també és millor, perquè la fruita seca no té aigua per omplir-te tan ràpidament i és fàcil d'excedir. Utilitzeu fruits secs com a petit complement per a la farina de civada o només per a ocasions especials com les postres crues.

3. Aneu per Whole Foods

saschanti17/Shutterstock

Els aliments sencers estan lliures de sucres i altres ingredients innecessaris, cosa que els fa molt millors per al vostre cos. Llavors, llegums, verdures de fulla verda, verdures, herbes, espècies, fruits secs i llavors tenen un índex glucèmic més baix que la majoria de grans, fesols, però no importa què, tots els aliments integrals sempre són millors que els aliments processats. Intenta tenir més verdures per ajudar el teu cos a deixar de menjar dolços, juntament amb més verdures i proteïnes d'origen vegetal. Quan el desig de sucre us toqui malament, preneu un bol petit de fruita en lloc d'una barra de granola ensucrada o una caixa de galetes. Per esmorzar, un bol calent de farina de civada o arròs cobert amb una mica de lli i baies fresques és molt més saludable que un bol processat de cereal sec; també és probable que us ompli i us satisfà molt més ràpidament.

4. Menja més aliments salats

He descobert que si menjo aliments dolços (fins i tot els sans), tinc ganes de més aliments dolços. Dit això, menjar plats salats en lloc dels dolços habituals pot ser una manera fantàstica d'eliminar de manera natural els sucres afegits de la vostra dieta i ajudar a prevenir els desitjos al mateix temps. Opteu per un risotto de civada abundant, preneu un bol de verdures al vapor de Buda amb arròs o quinoa, un xili vegetal, una amanida amb llavors de cànem i verdures crues acabades de tallar, o opteu per un sofregit de tofu salat per dinar o sopar.

5. Menja més amanides (i aliments crus en general)

No ets fan ni amanides normals? Opteu per un batut verd; és bàsicament una amanida disfressada i una bona manera de combatre aquests desitjos!

6. Poseu les vostres algues

Les algues sonen molt brutes, però en realitat són bastant saludables per a tu. També és molt útil per prevenir els desitjos de sucre a causa del seu alt contingut de crom. El crom és un mineral que redueix la resposta glucèmica i pot ajudar a prevenir els desitjos de sucre en general. Proveu d'utilitzar una mica d'espirulina en pols al vostre batut o opteu per un rotllo de nori en lloc d'un embolcall de truita. Les algues també són una font potent de ferro i clorofil·la i poden ajudar a desintoxicar el fetge de les toxines.

7. Anar sense blat

Fins i tot si no sou intolerants al gluten, el blat en realitat té una resposta glucèmica increïblement alta i no és la font més saludable de cereals per a la vostra dieta. En comptes de menjar pa de blat normal (que pot fer que desitgeu més sucre), opteu per pa de pessic o sègol, espelta, ordi o pa de gra germinat (que és sense farina i de baix nivell glucèmic). Els cereals com el mill, la civada sense gluten, l'arròs i la quinoa també són grans increïbles per menjar en lloc del blat i us ajuden a mantenir-vos ple més temps.

8. Menja els teus Omegas

Els omega-3 es troben abundants en aliments vegans com ara: chía, lli, cànem, nous i baies d'açaí. Menjar omega-3 a través d'aquests aliments és una manera fantàstica d'optimitzar el sucre en la sang, prevenir els desitjos i curar la inflamació causada pels sucres refinats i els aliments d'origen animal a la vostra dieta. Els omega-3 també es troben en algues com l'espirulina i les algues blaves verds (que en realitat és on els peixos obtenen els seus omegues per començar). La chía, el lli i el cànem també són rics en fibra, la qual cosa us pot ajudar a mantenir-vos ple i satisfet més temps que els aliments ensucrats.

9. Menja verdures rostides

Les verdures rostides són dolces i decadents, tot sense una unça de sucre afegit. Són abundants en fibra, aigua, potassi, vitamines del grup B, magnesi i sucres naturals que s'alliberen molt lentament al torrent sanguini. La millor part és que són increïblement dolços de manera natural, així que et sentiràs com si menges alguna cosa especialment decadent. Totes les verdures us ajuden a desitjar menys sucre, així que assegureu-vos de menjar una barreja de verdures verdes, juntament amb verdures rostides per assegurar-vos que n'aprofiteu durant tot el dia. Proveu aquests consells per rostir el lot perfecte de verdures si necessiteu algunes idees per començar.

Aquestes idees no són una cura d'un dia per l'altre, però funcionen i funcionen bé en això. Encara no estàs convençut? Aquests perills del sucre poden canviar d'opinió si encara esteu a la tanca. He estat 10 anys sense sucre de manera natural i mai m'he sentit més saludable i lliure a la meva vida.

Uneix-te a mi en aquesta dolça revelació, oi?

Recomanació: descarregueu l'aplicació Food Monster

L'aplicació Food Monster té més de 8000 receptes i 500 són gratuïtes. Per accedir a la resta, heu de pagar una quota de subscripció, però val molt la pena perquè no només teniu accés instantani a més de 8000 receptes, sinó que obteniu 10 NOVES receptes cada dia! També podeu fer plans d'àpats, afegir adreces d'interès, llegir històries destacades i navegar per receptes de centenars de categories com ara dieta, cuina, tipus de menjar, ocasió, ingredient, popular, de temporada i molt més!