Taula de continguts:
- 1. Pasta de pesto de carbassó sense gluten
- 2. Pasta de carbassó Sofrito amb mongetes i plàtans lleugerament fregits
- 3. Quinoa i fideus de moniato a la bolonyesa amb ametlles triturades torrades
- 4. Espaguetis de carbassa amb alfàbrega i salsa Alfredo cremosa de coliflor
- 5. Fideus Soba De Te Verd Amb Verdures rostides i Herbes
- 6. Pasta de carbassó crua amb salsa cremosa d'alvocat i cogombre
- 7. Lasanya crua amb pesto de coriandre, tomàquets secs i verdures marinades
- 8. Pasta amb salsa de tomàquet fresc
- 9. Pasta de pèl d'àngel de pastanaga i remolatxa amb pinyons picant i pesto de pistatxo
- 10. Pasta de carbassó amb pebrot rostit
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Sovint, la pasta es considera un aliment reconfortant pesat, ja que és molt abundant i pot venir amb salses gruixudes, cremoses i grasses. Però per a la temporada d'estiu, la pesadesa no és el que busquem. Afortunadament, els plats de pasta van molt més enllà d'una pasta blanca i un pot de marinara o una salsa cremosa a base de làctics. Ni tan sols cal que utilitzeu pasta de blat integral o sèmola cada vegada, però podeu ser creatius fent fideus amb carbassons, pastanagues i remolatxa, tot això fa que siguin plats més lleugers i saludables. Aquí teniu 10 plats de pasta lleugera i fresca per a l'estiu.
1. Pasta de pesto de carbassó sense gluten
Aquesta recepta requereix utilitzar alfàbrega per fer el pesto, però no dubteu a substituir qualsevol herba orgànica local (coriandre, julivert) o fulla verda (espinacs, rúcula). Per fer aquesta salsa fàcil, afegiu tots els ingredients en una batedora o un petit processador d'aliments i tritureu fins que quedi suau.
2. Pasta de carbassó Sofrito amb mongetes i plàtans lleugerament fregits
A diferència d'una salsa de tomàquet tradicional italiana, el sofrito està fet de ceba groga i pebrot vermell i verd. Aquesta recepta també inclou la dolçor dels plàtans i les proteïnes de les mongetes.
3. Quinoa i fideus de moniato a la bolonyesa amb ametlles triturades torrades
Aquest plat de pasta és prou lleuger, ja que els fideus estan fets de moniatos, però encara és prou abundant per donar-vos aquesta sensació de satisfacció i plenitud gràcies a la quinoa rica en proteïnes.
4. Espaguetis de carbassa amb alfàbrega i salsa Alfredo cremosa de coliflor
La salsa Alfredo pot ser pesada, però substituint els lactis per la coliflor, obtindreu una salsa cremosa que sigui prou lleugera per a un àpat d'estiu. Com que el seu interior és diferent d'altres verdures, la carbassa espaguetis és molt divertida de treballar!
5. Fideus Soba De Te Verd Amb Verdures rostides i Herbes
Els fideus de soba estan fets de blat sarraí, i podeu trobar fideus de soba de te verd a la botiga de queviures per a aquesta recepta. Verdures rostides com remolatxa, bolets, clau i ceba; també podeu afegir algunes verdures de temporada d'estiu.
6. Pasta de carbassó crua amb salsa cremosa d'alvocat i cogombre
La combinació d'alvocat i cogombre és tan refrescant i perfecta per a aquests mesos càlids d'estiu. També necessitareu alfàbrega, llimona, all, pebre blanc i pebre negre per a la salsa.
7. Lasanya crua amb pesto de coriandre, tomàquets secs i verdures marinades
Aquest plat té un aspecte bonic i està ple de tones de productes sorprenents. El millor de tot és que no cal cuinar, de manera que no cal escalfar la cuina.
8. Pasta amb salsa de tomàquet fresc
Per a un plat de pasta d'estiu senzill, feu una salsa de tomàquet d'estiu senzilla amb tomàquets madurs i ecològics i alfàbrega fresca.
9. Pasta de pèl d'àngel de pastanaga i remolatxa amb pinyons picant i pesto de pistatxo
Feu servir un espiralitzador per fer fideus de pastanaga i remolatxa. La resta és molt fàcil; poseu els ingredients del pesto en un processador d'aliments i voilà, teniu una salsa de pesto fresca i d'estiu.
10. Pasta de carbassó amb pebrot rostit
Per a aquest plat, rosteix els tomàquets cherry i els pebrots vermells al forn durant trenta minuts. El rostit ajuda realment a destacar els sabors de les verdures.