Taula de continguts:
- 1. Pasta de carbassó crua amb salsa cremosa d'alvocat i cogombre
- 2. Wraps de carbassó cru
- 3. Pesto de col rizada picant amb fideus de carbassó
- 4. Muffins de tofu i carbassó sense farina
- 5. Tacos picants de carbassó i tomàquet
- 6. Pastís individual de xocolata exprés… amb carbassó
- 7. Muffins de carbassó amb xips de xocolata
- 8. Pasta de carbassó amb salsa de tomàquet gruixuda
- 9. Muffins de carbassó i nabius
- 10. Sopa freda de carbassó i maduixa de menta
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
El carbassó (un tipus de carbassa d'estiu) és una gran verdura que té una sèrie de beneficis per a la salut i es pot cuinar de diverses maneres.
L'alt contingut d'aigua del carbassó (95 per cent) el converteix en una verdura molt baixa en calories (només 17 calories per 100 g/un carbassó petit) No conté greixos saturats ni colesterol, està ple de vitamina C, A, folat, magnesi, proteïnes i fibra.. A més, el carbassó conté més de tres vegades el potassi del suplement mitjà de potassi, que ajuda al creixement muscular i a mantenir un sistema nerviós sa.
En general, els nutrients que es troben en el carbassó afavoreixen la salut dels ossos, la salut del cor, el pes saludable i ajuden a la prevenció del càncer.
La millor manera de menjar carbassó és consumir-lo en cru. Tanmateix, les amanides i els plats crus no són l'única manera de gaudir d'aquesta sana carbassa d'estiu. Podeu afegir carbassons als vostres muffins i pastissos, sopes, tacos i altres entrants. Les possibilitats són literalment infinites!
Aquí teniu les nostres 10 receptes preferides fetes amb carbassó:
1. Pasta de carbassó crua amb salsa cremosa d'alvocat i cogombre
Els plats de pasta crua et deixaran tan refrescat i en el teu millor moment; són perfectes per als calorosos mesos d'estiu.
No dubteu a ometre el cogombre en aquesta recepta i afegir-hi un alvocat addicional si us agrada per a les variacions (pot ser que us agradi afegir un parell de cullerades d'oli d'oliva verge extra si ho feu). Fins i tot podeu afegir una mica de rúcula al puré en lloc d'utilitzar alfàbrega. Hi ha moltes maneres de canviar-lo i mantenir-lo fresc!
2. Wraps de carbassó cru
Aquests embolcalls de carbassó cru no només són súper saludables, sinó que són refrescants, farcits, fàcils i divertits de fer! I tan acolorit també. Tots aquests colors vibrants són bons per a tu… plens d'antiòxids, nutrients, fibra i sí, fins i tot proteïnes! Fresc i cru és una bona manera de menjar. Almenys la meitat del nostre consum diari d'aliments hauria de ser aliments crus per a una salut òptima, no sempre fàcil, però esperem que aquesta sigui una manera divertida d'afegir una mica de cruesa a la teva vida. La teva ment, cos i ànima t'ho agrairan!
3. Pesto de col rizada picant amb fideus de carbassó
El pesto combina molt bé amb els fideus de carbassó, sobretot amb una bona pols de parmesà d'ametlla.
4. Muffins de tofu i carbassó sense farina
Aquests muffins són lleugers però tot i així farcits. Perfecte per berenar, sopar lleuger o bufet.
5. Tacos picants de carbassó i tomàquet
Us encantarà la barreja d'aquest carbassó picant amb els tomàquets refrescants i l'alvocat. Si voleu un àpat més contundent, aquests són perfectes amb una mica de tempeh marinat. I si no teniu truites per embolicar, el carbassó picant saltejat i el tomàquet fresc també són l'amanida perfecta.
6. Pastís individual de xocolata exprés… amb carbassó
Què passa quan el carbassó es barreja amb xocolata i es converteix en un pastís? El resultat: un pastís de cafè exprés de xocolata humit i ric que us sorprendrà!
7. Muffins de carbassó amb xips de xocolata
El carbassó és el complement perfecte per a aquests muffins de xocolata. Es troben a cavall entre el salat i el dolç: segur que els podeu triar per a les postres, però també funcionarien bé untats amb mantegues de fruits secs o una mantega de mantega.
8. Pasta de carbassó amb salsa de tomàquet gruixuda
Aquest carbassó té una salsa d'estil clàssic, però l'addició de nous del Brasil o nous li dóna un cruixent no tradicional.
9. Muffins de carbassó i nabius
Si esteu buscant una recepta que sigui una gran barreja entre l'estiu i la tardor, aquesta és! Podeu utilitzar l'últim dels vostres carbassons de pell suau i nabius dolços, però també us reconfortarà amb l'aroma de canyella i el blat integral. Són magdalenes que li encantaran fins i tot a l'omnívor més tossut, creieu-me, les vaig provar! Doneu-los de menjar als vostres fills perquè incorporin més verdures i fruites amb un saborós esmorzar.
10. Sopa freda de carbassó i maduixa de menta
Només un pessic de menta fresca del jardí és tot el que necessiteu per engalanar aquesta sopa fresca d'estiu. Una mica de carbassó i unes maduixes fresques, un petit vinagre balsàmic, uns quants tomàquets frescos de Jersey, una mica de suc de taronja acabat d'esprémer i ja està! Una sopa freda dolça i senzilla, sense gluten i vegana que us refrescarà fins i tot el dia més calorós de juliol. Així que, mentre estàs cansat a la cuina, suant… et preguntes què fer per a la propera barbacoa? Fes una pausa, fes aquesta sopa i relaxa't. Et farà sentir molt millor. Aleshores, podeu estressar-vos i començar a planificar la vostra barbacoa per al cap de setmana. Xops. Aquí teniu una manera refrescant i refrescant de passar el dia.