2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Baies, baies picants i agris són el fruit de Myrciaria dubia, comunament coneguda com camu camu, un arbre baix i arbustiu de ribera originari d'Amèrica del Sud. Aquestes fruites de color morat vermellós presenten notes de sabor ràpid que recorden la llimona picant i els gerds de color vermell robí. Les baies es cullen a la temporada, i després se solen assecar i es converteixen en pols per al seu ús (gràcies al seu sabor súper àcid, les baies no es consumeixen normalment com un aliment sencer).
El seu contingut extraordinàriament alt en vitamina C és el reclam de fama de la baia, però el camu camu també és una excel·lent font de calci, fòsfor, potassi, ferro, betacarotè, aminoàcids i alguns fitoquímics potents.
Així que tots sabem que la vitamina C és un potent reforç immune, però per què més ens hauria de preocupar consumir-la en dosis altes? Bé, també es creu que "C" ens pot "veure" a través d'una possible millora de la salut de diverses malalties, com ara malalties cardiovasculars, problemes de salut prenatal i malalties oculars. També es creu que el C ajuda a reduir la inflamació del cos. Fins i tot és un jugador d'equip quan es tracta de la nostra batalla contra l'envelliment: aquesta vitamina és essencial per a la formació de col·lagen, així que assegurar-nos que en tenim prou pot ajudar a mantenir la nostra pell flexible i sublim!
Com s'ha esmentat, rarament trobareu camu camu en forma de fruita, però podeu comprar aquest mos saludable en diverses formes diferents, com ara pols, suc i càpsules. Tot molt fàcil d'introduir en batuts, gelats aromatitzats, dolços i begudes. Hi ha un munt de productes al mercat, així que aquí teniu alguns suggeriments per començar:
1. Navitas Naturals Camu en pols
Cultivat orgànicament al Perú, s'utilitzen mètodes suaus de liofilització per protegir i maximitzar el potencial nutricional d'aquesta extraordinària pols de superberry.