Taula de continguts:
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Dolç i àcid com la llimona confitada quan està mitjanament madura, i groc brillant i ple de suc ensucrat quan està madur fins a l'extrem, la Goldenberry Inca, o Physalis peruviana, o Grosella del Cap, ha estat creixent als Andes des de fa milers d'anys. Ara es conrea i creix amb força facilitat a tot el món, amb conreus que floreixen a Hawaii, Nova Zelanda, Austràlia, Califòrnia, Sud-àfrica, Àfrica oriental, Índia i Gran Bretanya. Per a nosaltres, aquestes boles de baies de yum es poden comprar fàcilment a les botigues de salut de tot el país.
Pel que fa a la salut, les Goldenberries vénen armades amb un arsenal de grandesa. Contenen una gran quantitat de carotè i bioflavonoides, el que els fa antivirals, anticancerígens i antiinflamatoris. La baia també està carregada de vitamines A, complex B i C, i també proporciona una dosi saludable de fibra dietètica, pectina, i està formada per un setze per cent de proteïnes, una quantitat considerable per a un aliment d'origen vegetal! Les baies també són una gran font de minerals vitals com ara fòsfor i calci.
Aleshores, què estàs buscant exactament? Bé, el Goldenberry en si és de mida bastant petita (aproximadament la mida d'un marbre gran) i creix dins d'una caputxa protectora semblant a un paper que sembla una llanterna xinesa. Tot i que sovint es menja cru sense mà, aquí als EUA és més probable que el trobem assecat i venut en format "deshidratat". Penseu en la textura i la dolçor d'una panses amb la llaminadura d'una llimona. Aquesta sensació de gust única es presta bé com a complement dentídic a cereals, barreges de iogurt, amanides de fruites, postres de xocolata o fins i tot sol amb una bona copa de vi. No saps per on començar? Proveu una d'aquestes opcions delicioses per pujar al tren de la "grosella"!
1. Navitas Naturals Goldenberries
Des de 2003, Navitas Naturals ofereix als consumidors superaliments ecològics. L'empresa està compromesa amb pràctiques empresarials socialment responsables, amb associacions de compra directa i una forta creença en l'economia del comerç just. Les seves fruites d'or es cullen a mà en petites granges familiars a les muntanyes dels Andes de Colòmbia i estan certificats orgànics, kosher, vegans i crus.
2. Incan Golden Berries de Sunfood
Sunfood ha estat creant aliments crus ecològics certificats i superaliments no transgènics des de 1995. Les seves baies incas crues s'han assecat suaument a baixes temperatures, produint paquets de nutrició profundament dolços i masticables.
3. Baies d'or orgàniques – 8 oz – Bossa de Now Foods
NOW Real Foods ofereix aliments deliciosos, saludables, naturals i orgànics des de l'any 1968. Una empresa familiar independent, les seves Incaberries són excel·lents directament de la bossa, però també recomanen als consumidors que les provi en saboroses melmelades i gelees.
4. Extreme Health Usa Orgànic Cru, Baies Daurades assecades al sol
Els productes Extreme Health, certificats orgànics i crus vegans, s'obtenen acuradament a través d'associacions amb agricultors autòctons locals mitjançant pràctiques de comerç just a tot el món. Si bé la salut és el primer per a ells, l'empresa també està compromesa amb la protecció del medi ambient; Els productes es cullen o es cultiven de manera respectuosa amb el medi ambient sense pesticides, i els ingredients artesanals silvestres es recullen als boscos autòctons.
5. Kopali Organics Goldenberry
100% ecològic i de comerç just certifica que aquestes petites joies no contenen sucres, sulfats ni oli afegits. La gent de Kopali està tan compromesa amb els seus resultats socials i ecològics com amb els seus resultats financers, treballant directament amb petits agricultors sostenibles per obtenir els seus productes.
Si us han agradat aquestes recomanacions, podeu consultar algunes recomanacions de productes més sorprenents aquí!