Taula de continguts:
- 2. Sopa de pastanaga, gingebre i taronja al curri
- 3. Gingery Maple Glazed Tempeh sobre Baby Greens
- 4. Amanida d'espatlla asiàtica amb salsa de gingebre de miso
- 5. Tofu fregit amb gingebre, espinacs i bolets
- 6. Smoothie de gingebre de coco
- 7. Súper batut de gingebre verd
- 8. Barretes energètiques crues de camamilla, gingebre, llimona
- 9. Pastís de pa de pessic picant
- 10. Pastís de pa de pessic vegà clàssic
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
El gingebre és l'arrel de la planta Zingiber officinale, que és originària del sud d'Àsia, però que ara també es conrea a l'Àfrica oriental i al Carib.
L'arrel s'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina índia, xinesa i japonesa; per a les begudes a Jamaica, Grècia i el Carib; i en la medicina tradicional birmana.
El birmà podria estar en alguna cosa! Investigacions recents han descobert que els compostos que es troben a l'arrel de gingebre poden millorar la digestió, protegir contra els radicals lliures, reduir la inflamació al còlon i alleujar el dolor muscular després de l'exercici.
A la cuina i la cocció occidental, el gingebre és potser més conegut pel seu paper en llaminadures com els gingebres i el pa de pessic. Però aquesta espècia antiinflamatòria és tan versàtil com saludable.
Tot i que té un gust increïble en galetes, pastissos i pans, el gingebre també és una excel·lent addició a sucs, batuts, sofregits, amaniments i adobs. Hem reunit 10 de les nostres receptes preferides de gingebre, que van des d'amanides i batuts fins a galetes i pastissos. Preparat per provar-ne un? Assegureu-vos de fer-nos saber com han resultat a la secció de comentaris a continuació!
1. Galetes de gingebre crues
Recepta d'Emily von Euw: Blogger, This Rawsome Vegan Life (rendiment: 1 dotzena de galetes)
Ingredients:
- 2 tasses de farina crua (moldre baies crues de sègol o gra de civada en farina a la batedora) O farina d'ametlla
- 1 1/2 tassa de dàtils o panses
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 2 cullerades de gingebre fresc i pelat
- 1-2 culleradetes de canyella en pols
- 1 cullerada de melassa sense sofrejar
- 2 cullerades de xarop d'auró (opcional)
- 2 cullerades d'oli de coco fos
- sucre brut per guarnir
Preparació:
- Barregeu tots els ingredients al vostre processador d'aliments fins que es converteixi en una deliciosa bola de gingebre i canyella de bondat crua.
- Poseu-ho en un bol a la nevera durant una hora i després doneu-li tantes boles com vulgueu.
- Poseu-los sobre paper encerat i empolseu-los amb sucre brut.
- Estampar cadascun amb el fons d'un pot.
- Refrigerar tota la nit o almenys unes hores i després menjar. Mmm.
- Una altra opció és deshidratar-se unes quantes hores perquè realment "s'enganxin".
Més receptes de gingebre a continuació…
2. Sopa de pastanaga, gingebre i taronja al curri
3. Gingery Maple Glazed Tempeh sobre Baby Greens
4. Amanida d'espatlla asiàtica amb salsa de gingebre de miso
5. Tofu fregit amb gingebre, espinacs i bolets
6. Smoothie de gingebre de coco
7. Súper batut de gingebre verd
8. Barretes energètiques crues de camamilla, gingebre, llimona
9. Pastís de pa de pessic picant
10. Pastís de pa de pessic vegà clàssic
Si t'han agradat aquestes recomanacions, pots navegar per encara més funcions de receptes aquí!
Quina és la teva manera preferida d'utilitzar el gingebre? Envia la teva recepta preferida!