Taula de continguts:
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Les magdalenes tenen tres propòsits principals a la vida: ser simpàtics, ser saborosos i ser divertits. Totes les magdalenes poden ser boniques i saboroses, però només les magdalenes veganes són realment divertides. Heus aquí per què:
- Una de les millors parts de fer cupcakes HA de ser tastar la massa! Només amb cupcakes vegans ho podeu fer sense preocupar-vos pels ous crus, la salmonel·la o altres coses fastigoses!
- Les mateixes coses fastigoses (és a dir, ous i lactis) que poden afectar el vostre intestí també poden afectar la vostra salut d'altres maneres. Els estudis demostren que els greixos saturats que es troben a la carn, els ous i els productes lactis poden provocar l'envelliment del cervell. El consum de lactis també s'ha relacionat amb càncer, diabetis, autisme i esquizofrènia, i trastorns autoimmunes com l'esclerosi múltiple.
- I per si no ho havíeu sentit, els productes animals tampoc estan fent cap favor al planeta! Els productes animals són algunes de les opcions alimentàries menys sostenibles del voltant. El Fons Mundial per a la Vida Silvestre fins i tot va emetre un informe recomanant que les nacions industrialitzades reduïssin el seu consum de carn i lactis per "ajudar a tothom al planeta a gaudir de nivells saludables de proteïnes en la seva dieta, crear més espai per a la natura i ampliar la bioenergia sense crear escassetat d'aliments".
Tot és necessari per evitar tot el drama de salut i planetari que està fent magdalenes veganes!
Mini cupcakes de xocolata
Recepta de Julie Morris, xef de menjar natural (fa 12 mini cupcakes)
Ingredients:
Per a la magdalena:
- 1 tassa de nous
- 1 tassa + 2 cullerades de panses
- 2 cullerades de nèctar d'atzavara
- 1 cullerada de mantega de cacau, fosa (o utilitzar oli de coco)
- 2½ cullerades de cacau en pols
- 1 tassa de farina d'ametlla
- 1 tassa de farina de coco
- pessic de sal marina
Per al glaçat:
- ½ tassa de puré d'alvocat
- 3 cullerades de pasta de cacau Navitas Naturals, fosa (o utilitza xocolata de forner)
- 2 cullerades de cacau en pols
- ¼ tassa de nèctar d'atzavara
Per als ruixats:
¼ tassa de grans de cacau
Preparació:
Per fer les magdalenes: Combina les nous, les panses, el nèctar d'atzavara i la mantega de cacau (o l'oli de coco) en un processador d'aliments i el puré. Transferiu-ho a un bol gran i afegiu-hi la farina d'ametlla, la farina de coco, el cacau en pols i la sal marina, amassant per combinar bé i formar una massa compacta. (Si la massa està massa seca, afegiu-hi una o dues cullerades d'aigua. Si està massa humida, ajusteu-hi amb farina d'ametlla addicional.)
Per fer el glaçat: Combineu tots els ingredients del glaçat en una batedora i tritureu fins que quedi suau.
Per muntar: Utilitzeu una llauna de magdalenes i fiqueu una capa d'embolcall de saran en una tassa per utilitzar-la com a motlle. Aboqueu una mica de la massa de cupcakes i premeu fermament a la tassa per formar la forma de cupcake desitjada. Utilitzeu l'embolcall de saran per treure el pastís ple de la llauna de magdalenes i, a continuació, peleu el plàstic. Espolvoreu la magdalena abundantment amb glaçat i espolvoreu-ho amb grans de cacau. Repetiu per als cupcakes restants.
Més receptes
- Magdalenes de xocolata amb avellana
- Magdalenes glaçades de xocolata amb arrel de remolatxa
- Magdalenes de pastís de pastanaga cru vegana amb gelat de formatge crema
- Magdalenes de vainilla-agave amb gelat de mesquite de xocolata
- Magdalenes de xocolata amb cobertura d'alvocat i menta
- Cons de magdalena
- Magdalenes de llimonada de maduixa
Anunci