2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Sabíeu que hi ha més de 3.000 varietats de peres cultivades a tot el món?
Tot i que només una part d'aquestes varietats es cultiven i venen als Estats Units, encara hi ha onze peres delicioses i distintives per provar. Segur que hi ha almenys un parell que et són nous!
Varietats
- Anjou i Anjou vermell les peres tenen un sabor dolç i suau i una textura ferma. Aquesta varietat versàtil és ideal per berenar i tot tipus de cuina.
- asiàtic les peres són molt cruixents, gairebé com una poma, i normalment es mengen crues. Proveu-los en amanides o a la mà!
- Bartlett i Red Bartlett les peres són la varietat més sucosa i es mengen millor crues. També es poden utilitzar per fer mantega de pera o altres receptes on es desitgi una textura suau.
- Bosc les peres tenen una forma i una textura clàssiques de pera, amb una pell texturada i marronosa. També són ideals per berenar, però mantenen bé la seva forma quan es cuinen. Proveu-los en pastissos i altres receptes de postres!
- còmic les peres tenen una textura fina i un sabor dolç i afruitat, la qual cosa les converteix en les preferides. Tenen una forma lleugerament més rodona que la majoria de varietats, amb una pell tacada de color verd.
- Concòrdia les peres tenen una polpa cruixent i densa, la qual cosa les fa ideals per cuinar. El seu sabor es descriu sovint com a terrós amb un toc de vainilla.
- Forelle les peres són petites, denses i súper dolces, amb una pell groc-verd única que està decorada de manera natural amb pigues carmesí. Són genials per berenar!
- Mantega francesa les peres són les preferides de la tardor. Amb la seva textura suau i sucosa i el seu sabor dolç, són especialment adequats per a receptes de postres.
- Seckel Les peres són la més petita de les varietats cultivades comercialment, amb un sabor dolç perfecte per berenar.
- Starkrimson les peres tenen un color vermell carmesí que s'enfosqueix a mesura que maduren. Amb una carn suau, sabor dolç i aroma floral subtil, aquestes peres són perfectes per berenar, amanides i altres usos frescos.
- L'or de Taylor les peres són dolces, sucoses i molt tendres. Aquests relativament nouvinguts tenen una temporada de creixement curta, amb un màxim als mesos de tardor i hivern.
Beneficis per a la salut
Les peres són una gran font de fibra i són riques en vitamines C i K. Tot i que les diferents varietats de pera varien molt en grandària, una porció de fruita (aproximadament una pera mitjana, o 166 grams) conté 96 calories, 5 grams de fibra, i el 12 per cent del seu valor diari de vitamina C.
El seu contingut en fibra fa que les peres siguin un aperitiu farcit i satisfactori que també afavoreix la regularitat i pot ajudar a controlar els nivells de sucre i colesterol en sang.
Receptes
Hem recopilat algunes receptes de peres fantàstiques, però és evident que hi ha lloc per a més! Tens una recepta de pera deliciosa? Comparteix-ho amb nosaltres!
- Còctel de vainilla pera cardamom
- Pastís de pera de gingebre-Streusel
- Smoothie de remolatxa vermella, pera, taronja i poma