2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
No és el 4 de juliol sense una hamburguesa al plat. Quina millor manera de celebrar aquesta època de l'any que canviar una mica les coses servint unes patates vegetals en lloc dels seus homòlegs carns? Les hamburgueses vegetals són versàtils, fàcils de preparar i molt més saludables que les seves homòlegs carnosos.
Probablement esteu pensant que una hamburguesa vegetariana és una hamburguesa, així que per què no aconseguiu-ne unes congelades a la botiga? Hi ha algunes opcions força bones al mercat i aquí hi ha un gran article que compara sis hamburgueses vegetals populars disponibles comercialment basades en calories, contingut total de greixos, fibra i proteïnes.
Tanmateix, quan feu el vostre, podeu personalitzar la llista d'ingredients, i les combinacions només estan limitades per la vostra imaginació. La recopilació de receptes a continuació parla de la versatilitat i adaptabilitat de l'hamburguesa vegetal. Des de mongetes fins a bròquil, aquí hi ha alguna cosa per a tothom!
Aquí teniu la nostra llista de 15 receptes d'hamburgueses vegetals imprescindibles:
1. Hamburgueses de bròquil al forn
Aquesta hamburguesa vegetariana està plena de sabor i coberta amb salsa tahini casolana. A més de ser delicioses, aquestes hamburgueses de bròquil al forn són una excel·lent font de vitamines A, C i K, a més de ferro, calci, magnesi i betacarotè.
2. Hamburgueses de mongetes blanques i negres
Si esteu buscant una manera ràpida i saludable de servir a la vostra família un àpat deliciós, proveu aquestes hamburgueses de mongetes blanques i negres. Preneu-lo tal com és o jugueu-hi. Afegeix una espècie diferent aquí o allà… i gaudeix-ne! No us oblideu de preparar un o dos plats com ara falques de patates rostides i una amanida, mentre s'estan cuinant aquestes patates!
3. Hamburgueses de llenties vermelles amb pesto de kale
Tot i que podeu gaudir de les verdures, és possible que necessiteu una mica de persuasió per fer que la vostra estimada mengi hamburgueses de verdures. Fes servir aquesta recepta per aconseguir que es creuin, no és masticable ni pastosa. Queda cruixent per fora perquè se senti a la planxa. Les patates són súper saboroses, així que ni tan sols els importarà que siguin vegetals!
4. Grills d'ordi de bolets
Aquesta és una hamburguesa vegetariana per tirar a la graella. Aquesta recepta té el pas addicional de cuinar les hamburgueses al vapor. Tot i que és una mica més de feina (i d'alumini), gairebé sempre crea hamburgueses que aguanten la graella, tant si es tracta d'una graella exterior com d'una paella interior. Quan les hamburgueses no cauen a la graella, obtenen més d'aquest gust de graella fumat, abundant i veritable. Val la pena. Prova-ho i a veure si hi estàs d'acord.
5. Hamburgueses de mongeta blanca i moniato
Aquestes són les hamburgueses vegetals més delicioses, sucoses i tendres que tingueu mai! Serviu-los als vostres panets preferits amb els ingredients que preferiu. Ens agrada mantenir les nostres hamburgueses senzilles: afegiu maionesa, mostassa, salsa de tomàquet, enciam, tomàquet i ceba i, per descomptat, espolvoreu-les amb sal i pebre per obtenir més sabor!
6. Reuben Burgers
Ens encanta la textura d'aquestes abundants hamburgueses de carn falsa, que resisteixen bé a la graella. O fregiu-los a la paella per a un exterior cruixent i deliciós.
jo
7. Hamburgueses d'albergínia
Us oferim… Hamburgueses d'albergínia al forn! Aquestes hamburgueses són salades, farcits i addictives. Estan plens de proteïnes i vitamines. Per sobre de tot, són boníssims! Remeneu-los amb salsa tahini i també són fantàstics quan s'emboliquen amb hummus i escabetx d'anet!
8. L'hamburguesa vegetariana definitiva
Si una recepta no et treu els mitjons, no l'anomenarem definitiva. Gent, aquesta hamburguesa vegetariana és vegana, sense gluten, sense cereals, baixa en carbohidrats i no té gust com els mitjons que es va treure. Aquestes pastissets d'alegria miraculoses es poden personalitzar infinitament al que vulgueu. Afegiu-hi diferents verdures, mongetes, sabors… no teniu excusa per no fer-los perquè s'adapten al que teniu a mà. Així que en realitat… hauríeu d'anar a fer-los ara. Deixa volar la teva imaginació (i les teves papil·les gustatives)!
9. Hamburgueses Cajun
Aquestes hamburgueses cajun són súper saboroses i també són molt ràpides de preparar. La base és kasha, que són grans de blat sarraí torrats. Són d'un color marró preciós i tenen forma de piràmide. També tenen un agradable sabor torrat, que combina molt bé amb la temporada de la brasa. Aquestes hamburgueses s'aguanten bastant bé a la barbacoa, ja que la kasha es cuina per estar bastant seca, però totes les hamburgueses (vegetals o carn) són propenses a enganxar-se quan són fresques i suaus. A continuació, hi ha alguns consells sobre com preparar la graella i les hamburgueses per cuinar, així que assegureu-vos de llegir-los primer si teniu previst cuinar-los directament a la barbacoa.
10. Hamburguesa abundant de llenties i arròs integral
El repte que hem trobat amb moltes hamburgueses casolanes de mongetes és que tendeixen a desfer-se ràpidament. El millor d'aquesta recepta és que aquestes hamburgueses es mantenen sorprenentment bé. Són abundants, saborosos i van bé amb la salsa de barbacoa o amb qualsevol dels vostres ingredients favorits d'hamburguesa. Si no teniu una barbacoa, podeu cuinar-les en una paella a la cuina per a un àpat fàcil entre setmana.
11. Hamburgueses de ñam cru i patates fregides Daikon amb ketchupTot el que hi ha en aquestes hamburgueses i patates fregides és una gran quantitat de verdures i espècies. Va així: llenceu coses al robot d'aliments, fregueu coses amb les mans, llenceu alguna cosa al deshidratador i obtindreu un àpat gurmet cru en molt poc temps! (D'acord, potser hem simplificat una mica aquest procés.) Però seriosament, és molt fàcil. Mireu els colors d'aquesta recepta!
12. Hamburgueses de pacanes de moniato d'auró
Aquestes hamburgueses de pacana de moniato d'auró estan plenes de vitamina A, vitamina B6, potassi, ferro i proteïnes. El xarop d'auró i una mica de caiena, combinats amb moniatos salats, col i pacanes, donen com a resultat un equilibri perfecte de sabors. Serviu aquestes patates calentes i guardeu les restes a la nevera fins a 4 dies.
13. Empanades de Portobello
Plenes de sabor, aquestes hamburgueses vegetals són extremadament versàtils. Temps per al mètode cuit: 10 minuts de preparació; 2-3 minuts per cuinar Temps de preparació per al mètode cru: 10 minuts; 10-12 hores per deshidratar
14. Hamburgueses de bolets al pesto
De vegades és millor senzill. Com en el cas d'aquestes "hamburgueses". Perquè de vegades simplement no voleu totes les calories addicionals d'un pa, i n'hi haurà prou amb una gorra de bolets enorme i saborosa. I perquè el pesto és l'amor dels ingredients naturals i la innovació. Senzill, però deliciós!
15. Hamburguesa de patata picant de coliflor
Una de les nostres combinacions de verdures preferides: coliflor i patata. Aquestes patates també es poden fer sense gluten substituint el pa ratllat per civada.