Taula de continguts:
- 1. Pulseu el vostre processador
- Marxit lluny
- Aprofundir en la deshidratació
- Arriba a Blending
- Afegiu algunes espècies
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Si gaudiu d'una dieta d'aliments crus per obtenir beneficis energètics o nutricionals, potser entendreu que pot ser difícil seguir una dieta d'aliments crus durant tot l'any, especialment a l'hivern. No us sentiu malament per gaudir d'un àpat cuinat amb els amics o la família, sobretot durant les vacances quan a fora fa fred. L'àpat cuinat ocasional no arruïnarà els teus nivells d'energia ni t'enviarà a una cua de menjar ferralla si incorpores una barreja d'aliments crus i cuinats a la teva dieta durant la temporada d'hivern.
Hi ha algunes coses que podeu fer per mantenir el bon camí i assegurar-vos que la majoria de la vostra dieta sigui fresca del jardí o l'hort. En primer lloc, compromeu-vos amb un esmorzar cru, com ara un batut o fruita i verdures fresques amb fruits secs, llavors i fins i tot grans germinats. Si el vostre primer àpat del dia està format per fruites i verdures fresques, ja heu guanyat la meitat de la batalla i el vostre esmorzar fresc us prepararà per prendre bones decisions alimentàries per a la resta del dia. Mantenir les verdures, l'hummus i la fruita fresca amb vostè mentre esteu a la carrera també és una manera segura de seguir el camí correcte.
Però si teniu ganes de menjar còmode, haureu de tenir en compte alguns trucs especials perquè els vostres plats siguin més satisfactoris que les fruites i verdures tallades soles. Aquí teniu alguns consells útils:
1. Pulseu el vostre processador
El vostre processador d'aliments té el poder de barrejar realment les coses quan es tracta de crear menjars crus reconfortants. Pols de bolets per crear una base rica per al xili; només cal afegir tomàquets picats, coriandre, comí i sal al gust. Talleu unes llavors de gira-sol per fer-vos una satisfactòria amanida de tonyina simulada: afegiu ceba picada, all, cibulet i una mica de sal per tancar l'oferta. Les possibilitats són infinites aquí! Proveu d'utilitzar el vostre processador d'aliments per fer la sopa Raw Harvest, que és especialment útil si no voleu treure la batedora o no teniu una batedora d'alta velocitat per fer la feina.
Marxit lluny
Marcir les verdures és una manera excel·lent d'afegir una mica de calidesa i profunditat als vostres àpats. Marinar tires fines de col rizada, cols o bledes en una barreja de suc de llimona, oli d'oliva i una mica de 5 espècies xineses per afegir sabor.
Tu pots també:
Posa la col triturada i una mica de brou de verdures en una olla al foc mentre el forn està encès per escalfar molt lleugerament la col
- Barregeu el suc de llimona i les ametlles fins a obtenir una consistència semblant a un iogurt i barregeu-los amb enciam de fulla verda o vermella i deixeu que les verdures s'adobin fins que es marceixin.
- Remulleu el bok choy amb salsa de soja, gingebre i una mica de suc de taronja fresc per crear verdures "saltejades".
Aprofundir en la deshidratació
Probablement heu gaudit de la vostra bona part d'aliments deshidratats com ara galetes i crostes de pizza, però aquesta no és l'única manera que un deshidratador us pot reconfortar durant tot l'any. Després de preparar un bol d'espaguetis de moniato cru, una festa de pasta de carbassó o un hummus de tomàquet sec, per què no utilitzar el deshidratador per escalfar-lo en lloc d'utilitzar el forn? El forn cuina els aliments a temperatures massa altes per ser considerats crus. Un deshidratador els escalfa prou com per refredar-los, però encara els cuina a baixes temperatures per mantenir els seus nutrients crus en tacte. Només una mitja hora a la vostra màquina és tot el que necessiteu per passar els aliments freds del refredat a l'escalfament. També podeu fer servir el vostre deyhdrator per preparar plats reconfortants com el pa si teniu ganes d'acompanyar amb el vostre hummus escalfat.
Arriba a Blending
La barreja de verdures és una manera única de crear sopes suaus que t'escalfaran des de dins i t'ofereixen una sensació de confort a tot arreu. Els batuts són fantàstics, però no sempre se senten com un veritable menjar reconfortant, tot i que són increïbles per a tu i deliciosos. Utilitzeu alvocats i cocos a les vostres sopes crues veganes, ja que tots dos ajuden a fer que els breus cremós. Proveu la sopa cremosa de bolets cru amb miso d'alvocat, la sopa de pèsols verds cru o una d'aquestes opcions:
Barreja espinacs, alvocat, suc de llima, tomàquet, coriandre, all, comí i sal per crear una sopa del sud-oest
Combineu la carn de coco fresca, el bròquil, els bolets i el curri en pols per crear un plat tailandès
Barregeu un munt de tomàquets frescos, una mica de tomàquet sec, una mica d'alfàbrega i una mica de sal per fer la vostra pròpia sopa cremosa de tomàquet, senzill
Gairebé totes les verdures funcionen bé en sopes combinades. Proveu el cogombre, les pastanagues i fins i tot els germinats! Les fruites, com els mànecs, també són bons gaspatxos.
Afegiu algunes espècies
Condimentar el teu menjar segur que condimentarà la teva vida. Tenen el poder de fer que els àpats siguin memorables i també proporcionen molts beneficis per a la salut. Algunes espècies, com la cúrcuma, fins i tot han sabut que tenen poders curatius. L'addició d'espècies com ara canyella, clau d'olor, estragó, comí i cardamom pot transformar els vostres àpats d'avorrits a puntuacions cada vegada que s'utilitzen. Aprovisiona't i experimenta! Proveu les tòfones de xocolata amb canyella crua per a alguna cosa dolça o la mantega de canyella i panses de nou sense gluten per a alguna cosa cremosa i satisfactòria en una galeta crua o un tros de pa cru. Un Green Ginger Super Smoothie també és agradable amb la calor del gingebre afegit, fins i tot durant els mesos més freds.
Amb l'ajuda d'aquests consells i trucs, podeu mantenir-vos calent i amb pessigolles durant tot l'hivern, i fins i tot durant l'estiu, quan simplement teniu ganes d'una mica de menjar còmode.