La primavera és aquí! Consells senzills per menjar més lleuger sense perdre res

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Per fi ha arribat la primavera! Si ets com jo, el clima més càlid fa que vulguis canviar la teva manera de menjar. Ara que canviem aquests jerseis voluminosos per roba més lleugera i reveladora, no hi ha res a amagar. De sobte, desapareixen tots els meus desitjos de bols abundants de guisats i xiles i els hidrats de carboni interminables. Això no vol dir, però, que només vull amanides i batuts. Encara vull els meus aliments preferits; Només els vull una mica més lleugers. Aquests són els meus consells per fer versions més lleugeres de tots els teus plats preferits que no et faran pes però que encara et deixaran satisfet.

1. Entrepans més intel·ligents

Els entrepans són una de les opcions de menjar més populars per dinar, sopar o en qualsevol moment. Són portàtils, fàcils de fer i deliciosos. El problema dels entrepans és que segons com els fem, poden tenir un alt contingut calòric i greix. En lloc de fer entrepans que ens poden pesar, podem fer entrepans més intel·ligents. Una manera és menjar la meitat de la quantitat de pa fent entrepans de cara oberta. Proveu aquest entrepà de cara oberta d'escalunya caramel·litzada i portobello; mai us perdreu aquesta segona llesca de pa.

Una altra idea és canviar el pa o rotlle habitual per un embolcall. Les truites són delicioses i ho mantenen tot junt. Podeu comprar-los a qualsevol botiga o aprendre com 7 maneres de fer wraps i truites sense cereals amb farina de coliflor, albergínia i coco. Proveu aquests embolcalls d'amanida de cigrons al curri, els wraps d'UnTuna o aquests embolcalls de coliflor de crispetes de barbacoa majoritàriament crues. Encara millor, utilitzeu verdures de fulla verda com a embolcall com en aquests embolcalls tailandesos de tempeh i aquests embolcalls de bledes arc de Sant Martí amb mill i cigrons. Llegiu Com alleugerir els entrepans per a l'estiu per obtenir encara més idees.

2. Coneixement dels fideus

Els plats de fideus sempre són els preferits, però qui vol només dues unces de pasta? Jo no! Això no és gens satisfactori, però si fas els teus fideus amb verdures, pots menjar tot el que vulguis i sentir-te bé. Amb un espiralitzador o un pelador de verdures normal, podeu fer fideus amb carbassons, pastanagues, albergínies, col-rave, moniatos i pràcticament qualsevol verdura llarga.

Obteniu idees de receptes a Alleujar els àpats d'estiu amb aquests 15 plats de fideus espirals vegans i 10 plats de fideus vegetals frescos per a la primavera. A més, proveu aquests Garlicky Zoodles amb llavors de gira-sol, curri de coco amb fideus de moniato i aquest Pad Thai de fideus vegetals.

3. Salses més primes

Ara que els vostres fideus són més lleugers, no els peseu amb salses pesades. És clar, volem salses cremoses i delicioses, però encara les podem fer més lleugeres. Salteu les llets, les cremes i els formatges i feu servir fruits secs, llavors i verdures.

La salsa Alfredo encara pot estar al menú quan la feu amb fruits secs i llavors com aquest Alfredo de llavors de carbassa cremosa amb col rizada i pèsols i aquest Alfredo d'anacard cremós. Les verdures com les pastanagues i les patates fan delicioses salses de formatge com en aquest Healthy Mac n' Cheese. Les salses de pesto no només estan plenes de sabor, sinó que estan farcides de verdures. Prova aquesta pasta de pesto saludable d'espinacs i nous i aquesta pasta de pesto amb verdures rostides.

4. Canvis de verdures

De vegades, tot el que cal per fer un àpat més lleuger és canviar un ingredient o dos per alguna cosa més saludable i menys engreix. Si us agraden el puré de patates, podeu menjar-ne, però en comptes d'utilitzar totes les patates, proveu de canviar-ne la meitat per una altra verdura. Hi ha moltes verdures que es poden bullir i triturar o fer puré com les patates: xirivia, naps, api, rutabaga i fins i tot coliflor com aquest deliciós CauliMash i aquest puré d'api d'herbes amb xampinyons saltejats.

L'arròs és un d'aquests aliments dels quals tinc problemes per controlar les meves porcions, però si faig el meu propi "arròs" amb coliflor, puc menjar tant com vulgui i no sentir-me culpable. Proveu aquest arròs i verdures de coliflor fàcil, arròs de col rizada de bolets cru i aquest tofu asiàtic de gingebre amb arròs de pastanaga amb bok choy. També podeu fer crosta de pizza amb verdures i llegums com aquesta pizza de crosta de coliflor i pizza de crosta de llenties.

5. Digues adéu als alevins

Una de les meves debilitats més grans és el menjar fregit. Tot i que poques vegades fregeixo res, encara tendeixo a fregir la majoria dels aliments. Però quan intento menjar més lleuger, em salto la paella i em poso al forn. Els aliments al forn poden ser tan deliciosos, cruixents i indulgents com els fregits, però sense tot aquest oli.

Us agraden els anells de ceba? Pots tenir tot el que vulguis quan els enfornes com aquests anells de ceba al forn i aquests anells de ceba cruixents i cruixents de blat de moro i pepita. Els poppers de jalapeño són un dels meus aperitius preferits, així que vaig aprendre a fer poppers de jalapeño al forn en lloc de fregir-los. Apreneu a fer el tofu perfecte al forn, com fer patates fregides perfectament cruixents sense fregir amb oli, nuggets de tofu cruixent de cúrcuma i pals de tempeh cruixents, tot sense fregir.

6. Digues sí a les postres

Redueix o elimina el sucre completament i utilitza maneres alternatives d'afegir dolçor a les teves llaminadures. Llegeix Sweet! L'alternativa més saludable al sucre blanc i, a continuació, feu aquest pastís de maduixa sense sucre i magdalenes de xocolata sense sucre refinats. Trobeu receptes de postres encara més saludables a Sí, això és REAL! 10 postres crues veganes, baixes en greixos, baixes en sucre.

Només calen uns quants intercanvis estratègics per fer que tots els vostres plats preferits siguin més lleugers però encara us mantingueu satisfet.