15 maneres úniques d'utilitzar la carbassa aquesta tardor

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Ja és el moment de nou: tardor! Els dies són més curts, els arbres es converteixen en bells espectacles de focs artificials de colors càlids i de tardor, i ens acollem amb capes de jerseis i bufandes amb una beguda calenta per mantenir-nos calents. A més, és hora de gaudir d'alguns dels millors i més reconfortants aliments que hi ha. Cassoles, guisats, xilis i més, tot ple d'ingredients de temporada abundants i abundants. Entre el millor dels millors productes de tardor (i utilitzem aquest terme a la lleugera perquè quan es tracta d'això, tots els productes de tardor són bons), hi ha la carbassa butternut. La carbassa butternut és només una de les moltes varietats de carbassa d'hivern, però no es pot negar que és una de les més populars que hi ha, i no és estrany per què. Quan es rosteix, té una textura suau i cremosa que és perfecta per a pràcticament qualsevol cosa. Podeu afegir-lo a hamburgueses i hamburgueses, puré en sopa, coure en pa i molt més. Heck, fins i tot és deliciós per si sol.

Si us encanten els butternuts com nosaltres, probablement us vau iniciar en les creacions culinàries en el moment en què vau poder posar a les vostres mans la primera que vau trobar a la botiga de queviures. Som igual! Així doncs, en honor a la verdura pròdiga de la tardor, tenim 15 receptes úniques que inclouen carbassa butternut perquè les proveu.

1. Hamburgueses de carbassa i poma de la collita de tardor

La tardor és a l'aire i aquestes hamburgueses de carbassa i poma de la collita de tardor celebren tot el que és deliciós de la temporada. L'arròs aporta el magnesi a la taula mentre que la carbassa i les pomes fan una combinació de sabor dinàmica. Aquí els teniu com mai no els heu vist: en una hamburguesa vegetal!

2. Filets de carbassa Butternut

Aquests filets de carbassa són el plat principal perfecte per a un àpat inspirat a la tardor. Quan es condimenten amb oli d'oliva, herbes fresques, sal i pebre i un raig de vinagre balsàmic, es tornen deliciosament saborosos. Cuineu-los al forn fins que estiguin tendres i serviu-los amb quinoa, tomàquets d'herència i microgreens per a un àpat colorit i nutritiu.

3. Laksa de carbassa de Malàisia

Laksa és una sopa de fideus picant, popular tant a la cuina xinesa com a Malàisia. Un bon brou de laksa s'equilibra amb espècies càlides, pebrots picants, llet de coco cremosa, herba de llimona fresca i un raig de suc de llima. Aquest Laksa de carbassa de Malàisia incorpora carbassa rostida, fent que aquest plat de fideus sigui ideal per als dies freds.

4. Raviolis de carbassa amb bolets saltejats

Aquesta recepta de raviolis de carbassa amb bolets saltejats val totalment la pena el temps i l'esforç que hi poseu! La carbassa butternut té una textura sorprenentment similar a la pasta tradicional a base de blat, i el farcit cremós d'anacard és més saborós que qualsevol formatge ricotta que trobareu. Aquest plat s'ha de gaudir un dia en què voleu passar una estona a la cuina, amb una bona música, mentre preneu una copa de vi (o kombucha).

5. Butternut Dal picant

Aquest Spicy Butternut Dal és el dinar perfecte fàcil de fer. Comença amb una barreja de carabassa d'all, xampinyons, ceba, llenties i col, que després es cobreix amb una rica passata de tomàquet vermell. Serviu amb arròs i guarniu amb llavors de butternut per a un plat que s'ompli sense ser pesat i càlid i picant, però agradable per a la panxa.

6. Edamame i carbassa Gyoza

Aquests gyoza d'edamame i carbassa casolana saludables, o boles de massa japoneses, estan plens de proteïnes i de bondat amb gust de tardor! S'omplen d'edamame, carbassa butternut i tofu suau i sedós i després es bullen i es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats. Serviu-lo amb salsa de soja per a una delicia salada i divertida de menjar.

7. Curry de cigrons, coliflors i carbassa

Deliciós i fragant, aquest curry de cigrons, coliflor i carbassa és un menjar saludable! Les verdures es couen a foc lent amb espècies aromàtiques i llet de coco. Quan se serveix amb arròs al vapor i pa pla, és el menjar còmode perfecte. No us estranyeu si us escau segons o voleu ser qui rep els primers plats de les restes.

8. Lasanya de carbassa Butternut sense fideus

La lasanya ha de tenir carn, o formatge, o fins i tot fideus per ser increïblement deliciosa! Només cal que mireu aquesta abundant lasanya de carbassa i bledes sense fideus. Utilitza una barreja de bolets Shiitake i White Button, romaní fresc i estragó, a més de bledes riques en magnesi, "formatge" de tofu i carbassa d'hivern. Tot el shebang és força excel·lent si no ho diem nosaltres mateixos.

9. Risotto de carbassa de llimona

Aquest risotto de carbassa amb llimona té molt a favor: tones de sabor de les cebes, alls i romaní cuits a poc a poc, una textura súper cremosa de la carbassa i un sabor cursi del llevat nutricional. Afegir la ratlladura i el suc d'una llimona sencera li dóna el toc adequat!

10. Sopa cremosa de carbassa de cúrcuma

La temporada de fred simplement no està completa sense un bol deliciós i escalfador d'aquesta sopa cremosa de carbassa de cúrcuma per reconfortar i nodrir el cos. Aquesta recepta és senzilla de fer i està plena d'ingredients beneficiosos com la cúrcuma, la canyella i la nou moscada. Afegiu aquest puré vibrant amb llavors torrades, nous triturades o crostons d'all, per obtenir una mica de sabor i textura afegits.

11. Pasta de carxofa i shiitake amb salsa de tomàquet butternut

No hi ha res millor que un plat de pasta cremós i deliciós per dinar o sopar quan només desitgeu una mica de carxofa, com aquesta pasta de carxofa i shiitake amb salsa de tomàquet butternut. Farcit de carbassa butternut, abundants bolets shiitake i una crema espessa no làctia per donar-li cos, això us omplirà de nutrients i sabor. A què estas esperant? Indagar!

12. Quesadillas de carbassa butternut, mongeta negra i col rizada

Aquestes quesadillas de carbassa, mongetes negres i kale són una nova versió de les quesadillas. La carbassa roscada, les mongetes negres i la col rizada es combinen per crear un menjar salat, lleugerament picant i deliciós. Aquestes quesadillas fan un dinar ràpid i fàcil. Serviu amb un costat de guacamole, salsa picant i crema agra vegana

13. Carbassa Butternut Escavada

Aquesta recepta per a la carbassa de mantequilla festoneada té tota la delicia de formatge que desitgeu, sense haver d'utilitzar cap formatge real! La carabassa tendra, els anacards, el brou de verdures i el llevat nutricional es barregen per crear una salsa de formatge sedosa i vellutada que combina perfectament amb les patates i les cebes. Aquest plat és ultra reconfortant, extremadament saborós i un èxit assegurat en qualsevol reunió!

14. Burritos de carbassa, mill i llenties rostits

Menjar un d'aquests burritos de carbassa, mill i llenties rostits és com rebre una abraçada gran i càlida des de dins cap a fora. Un farcit nutritiu de carbassa rostida, llenties i mill crea el burrito més abundant i deliciós que hagis tastat mai! Afegiu verdures per obtenir un impuls addicional de nutrició o gaudiu tal com és!

15. Tartaletes rústiques amb pomes caramel·litzades, ceba i carbassa butternut

Una mica dolces i una mica salades, aquestes tartaletes rústiques amb ceba caramel·litzada, poma i carbassa són perfectes per a les reunions de tardor. Fan un aperitiu saborós que mostra com de bé s'uneixen les pomes i les cebes i la carbassa butternut fa un afegit cremós. Feu-ne molts perquè estem pensant que tothom en voldrà dos… o tres.

Si no podeu obtenir prou receptes, us ho tenim tot cobert: passeu per la nostra pàgina de receptes veganes de carbassa butternut per obtenir encara més idees.