Des d'aperitius fins a entrades i postres: 15 receptes a base de plantes per a la festa de tardor perfecta

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

La planificació de la festa pot ser difícil. No només heu de fer l'esforç d'enviar invitacions i fer un seguiment de les RSVP (fins i tot amb invitacions digitals pot ser una tasca), també heu de planificar decoracions, música, begudes i, el més important: el menjar. Després de tot, la majoria de nosaltres probablement recordem el menjar més que qualsevol altra cosa en una festa, així que volem que sigui una cosa que impressioni. Idealment, també volem que el menjar reflecteixi millor tots els productes i sabors de temporada o, almenys, les nostres opcions de menú haurien de ser aliments rics i reconfortants que capturen l'essència de la tardor. També no cal dir que cal tenir en compte el que serà un èxit per a tothom.

Si no sabeu per on començar a l'hora de planificar la vostra festa de tardor, no us preocupeu, perquè hem escollit totes les millors receptes! Des de sopes i entrants i postres decadents, aquestes 15 receptes tenen tot el que necessiteu.

1. Sopa curativa de carbassa i cúrcuma

És fàcil quedar-se al dia amb tots els diferents sabors i textures dels aliments i oblidar que al final del dia, el paper més important dels aliments és alimentar i nodrir el nostre cos. Aquesta sopa de cúrcuma de carbassa curativa és un deliciós plat que augmenta la immunitat i que és fàcil de fer, per la qual cosa és perfecte com a entrant a les festes. Està fet amb carbassa, crema de coco, verdures i molt gingebre fresc i cúrcuma. Acabeu-los amb llavors de gira-sol rostides o una mica de cansalada de coco per afegir un toc salat a la dolçor de la sopa.

2. Amanida de coliflor rostida i moniato

Aquesta amanida de coliflor rostida i moniato està plena de sabor picant gràcies a la salsa de sumac de comí. La coliflor rostida i el moniato es barregen amb espinacs frescos i llavors de magrana, i després es barregen amb un amaniment fet de vinagre de sidra de poma, sumac i melassa de magrana. L'addició de llavors de magrana afegeix un esclat de dolçor que complementa les verdures rostides.

3. Hummus de pastanaga balsàmica rostida

Tan bon punt hàgiu submergit el vostre primer xip de pita en aquest únic hummus de pastanaga balsàmica rostida, estaràs enamorat. És l'equilibri perfecte d'aquests sabors salats i rústics d'hummus barrejats amb les pastanagues balsàmiques caramel·litzades i lleugerament dolces. Serviu amb patates fregides de pita casolanes, truites fresques o verdures fresques.

4. Formatge d'anacard suau amb herbes

Què és una festa sense formatge? Aquest formatge suau d'anacard amb herbes és fàcil de fer, per la qual cosa és un gran candidat per a l'aperitiu de la vostra festa. Aquest formatge amb aroma d'all i herbes és deliciós, sense lactis i no té oli afegit. Serviu-lo juntament amb l'hummus amb patates fregides de pita i galetes.

5. Quesadillas de moniato

La combinació de textura cruixent i cremosa, així com el perfil de sabor dolç, cursi i fumat amb una mica de picant fa que aquestes quesadillas de moniato siguin un plaer total per a la multitud. Són especialment fantàstics perquè es poden muntar en només 10 minuts! Serviu amb verdures fresques, salsa, mongetes al forn o crema agra vegana.

6. Filets de carbassa Butternut

Aquests filets de carbassa són el plat principal perfecte per a un àpat inspirat a la tardor. Quan es condimenten amb oli d'oliva, herbes fresques, sal i pebre i un raig de vinagre balsàmic, es tornen deliciosament saborosos. Cuineu-los al forn fins que estiguin tendres i serviu-los amb quinoa, tomàquets d'herència i microgreens per a un àpat colorit i nutritiu.

7. Pastís de mac i formatge

El pastís de macarrons és una delicadesa escocesa que consisteix en una crosta de pastisseria cruixent i esmicolada que està farcida de macarrons i formatge. Aquests Mac and Cheese Pies sense làctics el recreen a la perfecció, des de l'escorça fins al farcit de mac i formatge enganxós i amb formatge. Hi ha alguna cosa d'un altre món sobre la manera com aquestes coses s'uneixen, tant que probablement us quedareu bocabadat quan preneu el primer mos. Podeu fer un pastís gran per a aquesta recepta o diversos petits, si voleu fer un aperitiu per compartir.

8. Pastís de pastor de llenties de bolets

Patates, bolets, llenties, formatge ratllat vegà, espinacs i molles de pa en capes en un deliciós plat: aquesta és la bellesa d'aquest pastís de llenties de bolets. Aquest forn càlid i acollidor és tot el que desitgeu en un àpat còmode. És abundant, abundant i saludable. Com que aquest pastís és bàsicament una cassola, simplement doble o triplica la recepta si voleu alimentar un grup gran.

9. Hamburgueses de moniato amb espècies de tardor

Aquestes hamburgueses de moniato amb espècies de tardor són saludables, nutritives i plenes de sabors sorprenents. Són el menjar perfecte per passar a la tardor, ja que estan condimentats amb espècies càlides i de tardor com el coriandre, la nou moscada i el gingebre. Serviu aquestes hamburgueses amb molts complements: el guacamole i les cebes saltejades es combinen especialment bé amb la dolçor del moniato.

10. Rigatoni de carbassa i sàlvia amb cansalada xiitake

Digueu "hola" a aquest Rigatoni de carbassa amb sàlvia amb cansalada shiitake: pasta servida amb una rica salsa de carbassa amb cansalada de bolets i parmesà vegà. No només té un gust deliciós, sinó que l'atractiu estètic d'aquest plat només cau a crits. Salsa cremosa de carbassa, pasta abundant, kale i cansalada shiitake fumada: tot es barreja perfectament i ofereix un perfil de sabor salat i dolç.

11. Pa de pecanes i pomes amb canyella

Amb la tardor arriba una gran quantitat de pomes i aquest pa de pecanes i pomes amb canyella és l'ús perfecte per a elles. S'extreu una massa llevada endolcida i s'enrotlla en un rectangle, després es cobreix amb una barreja de canyella, sucre i pacanes. A continuació, s'escampen les pomes tallades a daus per sobre del sucre i les espècies i es couen fins a una perfecció càlida i enganxosa. Aquest és el pa perfecte per fer a casa amb la família i els amics

12. Pastissos Whoopie de carbassa amb gelat de formatge crema d'auró

Necessites les postres perfectes per portar a un esdeveniment de tardor? Proveu aquests pastissos Whoopie de carbassa amb gelat de formatge crema d'auró! El gelat de formatge cremós d'auró dolç i decadent està entre dos pastissos de carbassa esponjosos. No només aconseguiu els fantàstics sabors de la carbassa i l'auró, sinó que també obteniu els sabors càlids de la canyella i els claus al forn als pastissos! Yum.

13. Pastís de poma de carbassa

Bat-ho, carabassa! Hi ha una carabassa nova a la ciutat i el seu nom és carbassa butternut. Per tant, saludeu aquest pastís de poma de carbassa. Segur, probablement has tingut carbassa rostida o feta en puré a la sopa, però realment brilla en aquestes postres cremoses i dolces de tardor. Afegir-hi pomes sucoses i àcids segell realment l'oferta en la seva deliciositat!

14. Pa de pastís de formatge de carbassa

Aquest pa de pastís de formatge de carbassa va ser creat per a tothom amb afinitat per totes les coses de carbassa. El pa està ple d'espècies i puré de carbassa, la qual cosa dóna a aquest pa un alt contingut d'humitat, de manera que si preferiu un pa sec, simplement ometeu l'ou de lli. El pa s'embolica al voltant d'un farcit de pastís de formatge i es cobreix amb una simple cobertura i nous torrades cruixents.

15. Magdalenes dolces i salades amb gelat de caramel i pretzel

No sabem què és la sal de reunió dolça que fa que sigui un maridatge tan perfecte. Tot el que sabem és que no en tenim prou! Aquestes magdalenes dolces i salades amb gelat de caramel i pretzel s'encarreguen d'aquesta combinació a més de proporcionar un bon cruixent del pretzel juntament amb la perfecció de la xocolata negra. Aquestes postres demostra que els contraris no només atrauen, sinó que fan els millors amics!