20 receptes de tardor increïbles que et donen una excusa per posar carbassa a tot

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Des que el Dia del Treball va quedar darrere nostre, vam saber que sortien les carabasses. Les carabasses es troben a tot arreu i pràcticament en totes les receptes que veiem, des del cafè fins a la sopa, passant per entrants i postres. El 26 d'octubre^th, ampliem la celebració perquè és el Dia Nacional de la Carbassa!

Probablement esteu omplint el rebost amb molt puré de carbassa en conserva, però per què no feu el vostre? No només podeu utilitzar puré de carbassa per afegir dolçor natural als plats, sinó que només un quart de tassa pot actuar com a substitut dels ous a la cocció. L'únic millor que cuinar amb carbassa és cuinar amb espècies de pastís de carbassa. Complementen naturalment la carbassa: penseu en nou moscada, canyella, xili en pols, comí i pebre de Jamaica. L'espècia de pastís de carbassa funciona tant en plats dolços com salats. Les carbasses també ens donen llavors de carbassa i aquí teniu 12 receptes amb llavors de carbassa que us recordaran que no les llenceu mai.

1. Picades de molinet d'espècies de carbassa i pecana

Utilitzeu embolcalls d'una manera totalment nova amb aquesta recepta de picades de molinet d'espècies de carbassa i pecans saludables. Per fer-los, simplement barregeu puré de carbassa especiat als wraps, adorneu-los amb unes cruixents pacanes rostides, panets i rodanxes! Tens sis ingredients i a 20 minuts d'un plat senzill, saborós i tan de temporada.

2. Xile de carbassa dolç i picant

Si teniu ganes de cuinar amb carbassa, aquest xili dolç i picant de carbassa sens dubte us farà unir-vos al club de fans. És perfecte per a aquells de nosaltres amb vides ocupades i per a aquells de nosaltres amb habilitats limitades de cuina. A més, és ric, deliciós i, oh, tan satisfactori. Seràs un amant de la carbassa amb només un mos.

3. Pastís de formatge de carbassa d'auró sense forn

Carbassa especiada deliciosa, anacards cremosos i xarop d'auró… no us podeu equivocar amb aquest pastís de formatge de carbassa d'auró sense forn. Un cop hàgiu fet el farcit cremós, simplement poseu-lo a sobre de l'escorça de dàtils enganxosa i introduïu-lo al congelador! El més difícil és esperar que s'instal·li, però confieu en nosaltres, els resultats valen la pena!

4. Empanades d'espècies de carbassa amb farciment de nabius i canyella de poma

Aquestes petites empanadas d'espècies de carbassa amb farciment de poma, canyella, nabius, són el mos perfecte sense culpa per oferir a la vostra família i amics. L'escorça és cruixent a les vores, però tendra i amb un delicat gust de carbassa amb un toc d'espècies per a pastís, mentre que el farcit està ple de pomes amb infusió de canyella i nabius agris. També són massa macos! Mini pastissos dolços i nets, no calen forquilles. Si busqueu una idea d'aperitiu o postre d'última hora, no busqueu més!

5. Sopa curativa de carbassa i cúrcuma

És fàcil quedar-se al dia amb tots els diferents sabors i textures dels aliments i oblidar que al final del dia, el paper més important dels aliments és alimentar i nodrir el nostre cos. Aquesta sopa de cúrcuma de carbassa curativa és un deliciós plat que reforça el sistema immunitari per ajudar-vos a evitar que us emmalalteixi durant la transició de la temporada. Està fet amb carbassa, crema de coco, verdures i molt gingebre fresc i cúrcuma. Acabeu-los amb llavors de gira-sol rostides o una mica de cansalada de coco per afegir un toc salat a la dolçor de la sopa.

6. Barres de carbassa amb xips de xocolata

Aquestes barres de carbassa amb xips de xocolata són perfectes si us agrada la combinació de carbassa i xocolata. Seria segur dir que només ocupa un segon lloc a la combinació de mantega de cacauet i xocolata. Aquestes barres no només tenen una crosta de xocolata, sinó un farcit de carbassa cremós carregat de xips de xocolata. I el millor de tot… Són saludables i molt fàcils de fer!

7. Hamburgueses Veggie Tempeh de carbassa

Quan es tracta de fer hamburgueses vegetals, el cel és el límit. Aquesta hamburguesa vegetal carnosa de tempeh de carbassa està feta d'una combinació de puré de carbassa, tempeh i kale, de manera que està plena de sabor i nutrició. Les herbes són estàndard i es poden substituir per allò que més us agradi perquè el veritable sabor estrella és el fum líquid. Aquestes hamburgueses es congelen de manera fantàstica, cosa que les converteix en excel·lents opcions per a un àpat entre setmana quan no necessàriament teniu temps per cuinar.

8. Scones de proteïna de carbassa

Per què no començar el dia amb una deliciosa dosi de carbassa? Aquests Scones de carbassa saborosos i rics en proteïnes són perfectes per a un matí cruixent de tardor amb cafè fresc. Fets amb puré de carbassa, xarop d'auró, moltes espècies i una mica de llet d'ametlla per a la humitat, aquestes llaminadures tenen un bon gust senzill, amb una mica de sucre en pols o amb una mica d'esmalt de carbassa especiat.

9. Barres de Streusel de civada de carbassa

Combina el sabor deliciós i robust de la carbassa amb la textura de les galetes de civada mastegades amb aquestes barres d'estreus de farina de civada de carbassa. Elaborats amb puré de carbassa, civada antiga, sucre de coco i pacanes, són una deliciosa combinació de dolç, salat, masticable i ferm. Aquestes barres són el perfecte per recollir-me al migdia, berenar després de l'escola, postres o fins i tot postres de vacances.

10. Rigatoni de carbassa i sàlvia amb cansalada xiitake

Digues "hola" a Pumpkin Sage Rigatoni With Shiitake Bacon: el plat de pasta de tardor perfecte. La pasta es serveix amb una rica salsa de carbassa amb cansalada de bolets i parmesà vegà. No només té un gust deliciós, sinó que l'atractiu estètic d'aquest plat només cau a crits. Salsa cremosa de carbassa, pasta abundant, kale i cansalada shiitake fumada: tot es barreja perfectament i ofereix un perfil de sabor salat i dolç.

11. Pastissos Whoopie de carbassa amb gelat de formatge crema d'auró

Necessites les postres perfectes per portar a un esdeveniment de tardor? Prova aquests Pumpkin Whoopie Pies! El gelat de formatge cremós d'auró dolç i decadent està entre dos pastissos de carbassa esponjosos. No només aconseguiu els fantàstics sabors de la carbassa i l'auró, sinó que també obteniu els sabors càlids de la canyella i els claus al forn als pastissos! Yum.

12. Pebrots Farcits de Tagine de Llenties i Carbassa

De vegades són els plats senzills els que donen més alegria. Per exemple, aquests pebrots farcits de tagine de llenties i carbassa. Farcides de llenties abundants i carbassa al vapor, juntament amb mongetes verdes i arròs, són brillants, colorits, càlids i reconfortants. Són fàcils de preparar per sopar i, per tant, farcits, ni tan sols necessitareu acompanyats, però estalvieu espai per a les postres.

13. Mini pastís de capa de taronja amb espècies de carbassa

Càlid, picant, dolç i picant, aquest mini pastís de taronja amb espècies de carbassa és el pastís per fer per a totes les petites reunions de tardor. El pastís és una barreja de farina multiusos i d'espelta, que li dóna una textura meravellosa i contundent que combina perfectament amb les espècies de la tardor. Finalment, està cobert amb un ric glaçat d'ametlla crua que és com la millor crema de mantega que heu tingut mai. La recepta és versàtil, de manera que podeu fer un mini pastís o sis magdalenes.

14. Registre de pastisseria d'espècies de carbassa

Aquest registre de pastisseria amb espècies de carbassa és un esmorzar o postres moderadament saludable que segur que es convertirà en un favorit de temporada. La massa de pastisseria escamosa s'omple amb un puré de carbassa ensucrat amb dàtils, nous cruixents i formatge crema decadent. Es combina perfectament amb una tassa de cafè negre o seria un dolç dolç servit calent per acabar un àpat de tardor.

15. Gnocchi de carbassa en salsa de mantega especiada amb formatge d'anacard de llimona

Aquest ñoquis de carbassa amb salsa de mantega especiada amb formatge d'anacard de llimona és un entrant elegant que sens dubte impressionarà a tothom. Deliciosos nyoquis casolans de carbassa coberts amb salsa de mantega ricament especiada i crema d'anacard de llimona… Qui no voldria això per sopar? Només persones a qui no els agrada la carbassa, ni la felicitat.

16. Pastissos de pasta de full Halwa de carbassa

La carbassa Halwa és un postre tradicional índia que és essencialment puré de carbassa condimentat amb safrà i sucre. Aquesta recepta de Pastissos de pasta de full de carbassa Halwa pren aquestes postres de carbassa saboroses i les ubica en una petita pasta de full. Aquestes tartaletes són perfectes per a la festa.

17. Brownies de remolí de carbassa triple de xocolata

Aquests brownies de remolí de carbassa de triple xocolata us faran pensar en paraules com ric, ooey-gooey i decadent. Estan fets amb barretes de xocolata negra, trossos de cacau i una rica mantega de cacau que fan d'aquests brownies una trifecta de paradis de xocolata. La carbassa afegeix una capa de carbassa suau i pegajosa a una capa inferior ja dolça i dolça. Els vas a encantar.

18. Puré de carbassa del sud de l'Índia

En aquest plat del sud de l'Índia de puré de carbassa, la carbassa groga es cuina fins que estigui tendra en una olla temperada amb fulles de curri i llavors de mostassa picants. A mesura que es cou, s'afegeixen cebes, xiles picants i cúrcuma a l'olla i es cou fins que la carbassa estigui prou tendra com per apurar-la. Aquest plat d'acompanyament és picant i millor combinat amb arròs i el teu curri favorit.

19. Curry Masala de carbassa i mongeta Adzuki

Aquesta recepta de curry de masala de carbassa i mongetes adzuki lleugerament especiades és abundant i saludable, amb suaus mossegades de carbassa cuinades amb salsa de curri, mongetes adzuki i llet de coco cremosa. Està condimentat amb garam masala i una mica de gingebre fresc per obtenir un toc de sabor picant. Serviu-ho amb algunes verdures, com ara la kale, poseu-ho sobre un llit d'arròs integral.

20. Pa de pastís de formatge de carbassa

Aquest pa de pastís de formatge de carbassa va ser creat per a tothom amb afinitat per totes les coses de carbassa. El pa està ple d'espècies i puré de carbassa, la qual cosa dóna a aquest pa un alt contingut d'humitat, de manera que si preferiu un pa sec, simplement ometeu l'ou de lli. El pa s'embolica al voltant d'un farcit de pastís de formatge i es cobreix amb una simple cobertura i nous torrades cruixents.

És temporada de carbassa i amb aquestes 20 receptes increïbles, us trobareu proveint d'aquestes belleses taronges.