Taula de continguts:
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
La tardor és una època de l'any tan increïble. El clima és bonic, l'aire és fresc i net, i alguns dels millors aliments de la temporada es poden trobar abundantment a tots els llocs de productes, granges i supermercats de tot el país. Els productes de tardor es poden utilitzar per crear àpats increïblement senzills, però tan satisfactoris, i fins i tot amb un pressupost limitat. Els aliments de tardor i d'hivern també proporcionen confort i calidesa al cos durant l'època de l'any que més ho necessitem.
Els aliments de tardor també són increïblement saludables per a tu. Estan plens de vitamines, minerals, fibra, antioxidants i alguns fins i tot contenen una mica de proteïna a sobre! La propera vegada que aneu a comprar, eviteu comprar aliments amb gust de temporada, com ara galetes de carbassa o forats de donuts amb espècies de poma. Tot i que poden semblar divertides i segurament seran saboroses, no us proporcionaran nutrients reals que us satisfacin o us beneficiïn a llarg termini. Menja més d'aquests aliments de tardor sencers i saludables i afegiu-los al vostre carretó de queviures tant com sigui possible durant tota la tardor!
1. Carbassa
Cap menú de tardor estaria complet sense una mica de carbassa aquí i allà, oi? La carbassa és una font rica de fibra soluble, que redueix el colesterol i també és una gran font d'aigua, ferro, magnesi, vitamina C i potassi. També és ric en vitamina A, que fins i tot s'ha relacionat amb el càncer de mama i la prevenció de malalties del cor. La carbassa és una ajuda digestiva fantàstica, potenciadora de l'estat d'ànim i un aliment natural contra la inflor. Afegiu puré de carbassa als vostres àpats o rostiu una carbassa sencera per afegir als vostres plats. Tanmateix, no llenceu les llavors: són una font fantàstica de proteïnes, ferro, magnesi i vitamines del grup B. Proveu una mica de carbassa i llavors de carbassa en un batut de tardor, una hamburguesa vegetal de carbassa o una deliciosa sopa de carbassa.
2. Remolatxa
La remolatxa és rica en folat (vitamina B9), que és un nutrient crític necessari per a una funció cerebral saludable i el flux sanguini. El folat és especialment important per al creixement saludable dels nens i de les dones embarassades. La remolatxa també està plena de fibra, potassi i magnesi. Són excel·lents per netejar el tracte digestiu, millorar la producció d'oxigen al cos i mantenir el fetge sa. Es coneixen comunament com un aliment desintoxicant perquè contenen compostos específics que ajuden a combatre les toxines i prevenir la inflamació. Podeu fer remolatxa rostida senceres o picades, utilitzar-les crues en amanides i fins i tot batuts, o adobar-les i fer verdures fermentades. Proveu aquestes 10 receptes senzilles de remolatxa per a la tardor per obtenir encara més idees.
3. Col rizada
4. Patates dolces
Aquests tubercles bells i brillants són alguns dels millors aliments del planeta! Alts en magnesi, vitamina B6, potassi, vitamina A i vitamina C, els moniatos són realment un aliment fenomenal. Ajuden a mantenir-se ple, estabilitzar el sucre en sang i contenen tres vegades la fibra que es troba a les patates blanques. Proveu aquest increïble Glow Bowl amb moniatos al forn amb pasta de pesto, tomàquets i llavors de carbassa. Res diu caure millor que això!
5. Pomes
No podem tenir un carro de queviures inspirat en la tardor sense pomes, ara? Les pomes són algunes de les millors fruites per a tu, ja que contenen grans quantitats de fibra soluble coneguda com pectina, que redueix el colesterol i et manté ple. Els aliments rics en pectina també us poden ajudar a perdre pes, ja que redueixen el sucre en la sang i allunyen la gana. Les pomes també contenen una bona dosi de vitamina C, potassi i antioxidants que mantenen la pell i el cor sans. Proveu aquestes 24 receptes inspirades en pomes per afegir una mica de dolçor natural a tots els vostres plats inspirats en la tardor! Només assegureu-vos de comprar les vostres pomes orgàniques com sigui possible, ja que són un dels pitjors aliments que contenen pesticides en forma convencional.
6. Api
Pot semblar un aliment dietètic avorrit, però l'api és qualsevol cosa menys avorrit quan es tracta de nutrició i versatilitat. L'api no només és baix en calories ni està fet per menjar cru. Aquest superaliment està ple d'aigua, vitamines del grup B, calci, fòsfor, fibra, magnesi, electròlits naturals com el sodi i el potassi, i conté compostos específics que milloren els ossos. Utilitzeu api al vostre suc o batut verd del matí, o trossegeu-lo a daus i afegiu-lo a un fantàstic embolcall vegà amb hummus. L'api també no és només per a tu, sinó també per al teu gos!
7. Espinacs
Els espinacs també són un aliment de tardor increïble per aprofitar. Tot i que estem acostumats a utilitzar-lo durant tot l'any, no hi ha res com els espinacs frescos i de granja per gaudir durant la temporada de tardor. Els espinacs estan plens de proteïnes, tenen un sabor deliciós, són rics en ferro, vitamines del grup B, magnesi, clorofil·la i vitamines A i C. Aquests nutrients mantenen la pressió arterial i el sucre en sang saludables, proporcionen energia al cos i ajuden a prevenir l'acidesa i inflamació. Proveu aquestes 10 gustoses maneres de cuinar amb espinacs si busqueu més idees que batuts i amanides.
8. Magranes
Les magranes són riques en antioxidants que protegeixen el cor i augmenten l'oxigen al cos, la qual cosa pot ajudar a millorar el flux sanguini arterial. Les llavors de les magranes també estan plenes de fibra i contenen agents antiinflamatoris naturals. Aquesta farineta de quinoa de magrana és una gran idea d'esmorzar sense gluten que està plena de fibra, antioxidants i proteïnes per ajudar-vos a començar bé el matí.
Empaqueu el vostre carretó de queviures amb alguns dels millors aliments de la tardor! Altres grans opcions inclouen: peres, carbassa, rúcula, taronges, xirivia, pastanagues, naps i cebes. Menjar més aliments integrals de base vegetal com aquests mantindrà el cos i el cervell feliç durant tot l'any. Per què no començar amb una de les millors estacions de l'any per començar?