Ingredients destacats: Black Maca, el superaliment peruà que pot augmentar la vostra energia

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Segurament heu sentit a parlar de maca abans. També coneguda com ginseng peruà, la maca és una hortalissa d'arrel que és el cultiu alimentari amb més creixement del món. Fa milers d'anys que es conrea als Andes, on el seu ús es remunta a l'any 3.800 a. C. Si heu vist abans una arrel de maca, no us hauria d'estranyar que aquesta verdura d'arrel sigui membre de la família del rave. Però a diferència dels raves, la maca és un superaliment. A la cultura peruana, l'arrel de maca s'ha utilitzat com a aliment, on es cuina o es fa puré o com a medicina tradicional. Hi ha tres tipus de maca i cadascuna té els seus propis beneficis per a la salut: vermell, groc i negre. La maca groga ha estat l'arrel més investigada, mentre que la popularitat de la maca negra encara està en augment al món occidental. Aprenem una mica més sobre què fa que la maca negra sigui diferent de les altres i com podem utilitzar-la.

Més informació sobre Black Maca

Durant milers d'anys, els tres colors de maca es van agrupar quan es tractava de la producció. No va ser fins fa 15 anys que va començar la investigació sobre els beneficis que podia oferir cada color. Des del punt de vista nutricional, tota la maca és una bona font de més de 20 aminoàcids, inclosos 8 aminoàcids essencials, vitamines B-1, B-2, C i E, calci, magnesi, potassi, coure, zinc, manganès, fòsfor., seleni, sofre, sodi i ferro, així com fitonutrients.

Tradicionalment, els homes han utilitzat la maca per augmentar la força i la resistència, la libido i fins i tot ajudar amb la disfunció erèctil, mentre que per a les dones s'ha utilitzat per a la fertilitat, els rampes, la menopausa i els problemes menstruals. Es necessiten assaigs clínics per avaluar si aquestes afirmacions són certes o no. Per obtenir més informació sobre els usos generals de la maca, llegiu Meet Maca, l'aliment meravellós peruà que pot millorar la vostra salut. Quins són, doncs, els beneficis potencials de la maca negra? Un estudi de la Universitat peruana va concloure que "la maca negra té millors efectes sobre la producció d'esperma que la maca groga, que només té efectes moderats". Per això, la maca negra es coneix com a "maca masculina". Altres estudis han suggerit que la maca negra pot ajudar a millorar la memòria i les habilitats de concentració, protegir l'estructura òssia i millorar l'aprenentatge, però calen més investigacions.

Tot i que s'ha descrit que tota la maca té un sabor fort i de nou, el que tasteu depèn del color de l'arrel. Segons The Maca Team, el sabor de la maca negra es troba entre la dolçor de la maca vermella i el gust suau de la maca groga.

Com utilitzar Black Maca

Com que la majoria de la maca negra disponible comercialment es presenta en pols, líquid o en forma de càpsula, és fàcil d'incorporar a la vostra rutina diària. Simplement seguiu la mida de la porció recomanada a l'envàs, però tingueu en compte que si esteu pensant en afegir maca negra a la vostra dieta, us recomanem que ho feu de manera gradual, començant amb només mitja culleradeta abans d'arribar a porcions completes. Com amb qualsevol suplement nou, consulteu un professional de la salut abans d'afegir maca negra a la vostra dieta.

Proveu d'afegir maca negra en petites dosis als vostres batuts i postres preferits. Aquest batut de gerds Superfood és un bon lloc per començar si no esteu segur de com afegir maca negra al vostre batut. Juntament amb una petita dosi de maca, conté altres superaliments com les llavors de chía i de cànem. També podeu afegir-lo a postres com aquesta xocolata cruixent de chía amb maca, lúcuma, vainilla i anacards o barretes de granola i nutrició casolanes, com aquestes barres de coco de maca de banana tropical. O si voleu mantenir les coses senzilles, només heu d'afegir un pessic a les vostres mossegades energètiques preferides. Aquestes boles de proteïna de xocolata amb mantega d'ametlla estan fetes de dàtils i ametlles amb superaliments com la maca, llavors de cànem, grans de cacau, llavors de chía i altres.

On comprar

Si voleu provar la maca negra, la millor opció per trobar-la és a les botigues d'alimentació i salut especialitzades més petites, a les botigues de vitamines i suplements o a les botigues de queviures més grans que ofereixen productes especials. O podeu comprar-lo en línia. Aquesta pols de maca negra orgànica certificada The Maca Team Raw es cull fresca del Perú i és perfecta per afegir-hi batuts o postres. Una bossa de 8 unces costa 21,48 dòlars. Aquesta pols de maca negra gelatinitzada orgànica 100% peruana de Madre Nature també és ideal per afegir-hi batuts i dolços. La maca està "gelatinitzada", és a dir, se sotmet a un procés per eliminar l'excés de midó. Segons l'empresa, la maca gelatinitzada és "més fàcil de digerir i no causarà inflor, gasos o malestar estomacal". Un paquet de 16 unces és de 22,95 dòlars.

Si preferiu prendre simplement maca com a suplement, com aquest The Maca Team Black Maca Capsules. Segons l'empresa, "la pols mai s'escalfa per sobre de 106 ° F per preservar els nutrients als nivells màxims". Un recipient de càpsules conté 200 càpsules i es pot comprar per 26,99 dòlars. O bé, prova aquest extracte líquid de Maca Black Maca Team. En comparació amb les pols, aquest extracte té "una vida útil més llarga, una millor biodisponibilitat de nutrients, facilitat d'ús i resultats d'absorció més ràpids. Una ampolla de 48 porcions costa 16,74 dòlars.

Més receptes amb maca

No necessiteu una recepta especial per a la maca negra ni n'heu d'utilitzar molta. Per tant, la maca negra s'afegeix fàcilment als vostres batuts i postres vegans preferits. Per a alguna cosa senzill, proveu aquest batut de desintoxicació de superaliments verds, aquest batut energitzant de cacao maca o simplement afegiu una petita quantitat de maca negra a qualsevol d'aquestes receptes de batuts vegans.

Per a postres fàcils, canvieu la maca normal amb la maca negra en aquestes tòfones de xocolata que tenen gust de nutella, aquesta massa de galetes de cigrons amb mantega d'ametlles de maca o aquest gelat fàcil de banana i cacau. Per a aquestes tres receptes, és tan fàcil com barrejar-ho tot en una batedora o processador d'aliments d'alta velocitat i, per descomptat, una mica de temps de refrigeració. No necessiteu cap equip especial per a aquest Raw Maca Fudge. Simplement barregeu-ho tot en un bol, esteneu-ho en una safata per al forn i refrigereu-ho.

Per descomptat, també pots preparar-te unes postres de superaliments decadents amb maca negra, com aquestes galetes de cacau d'ametlla crua amb caramel de maca salat, aquest pastís de vainilla cru amb crema de mantega de xocolata i maca, aquest pastís de caramel de pecana o aquest pastís de goji maca cru.

Consulteu les nostres receptes de maca vegana per obtenir més idees sobre com utilitzar aquest superaliment, però no tingueu por de ser creatiu amb com l'utilitzeu! Proveu d'afegir-lo a mossegades energètiques veganes, barres de nutrició vegana o les vostres postres veganes preferides.

Recomanació: descarregueu l'aplicació Food Monster

L'aplicació Food Monster té més de 8000 receptes i 500 són gratuïtes. Per accedir a la resta, heu de pagar una quota de subscripció, però val molt la pena perquè no només teniu accés instantani a més de 8000 receptes, sinó que obteniu 10 NOVES receptes cada dia! També podeu fer plans d'àpats, afegir adreces d'interès, llegir històries destacades i navegar per receptes de centenars de categories com ara dieta, cuina, tipus de menjar, ocasió, ingredient, popular, de temporada i molt més!