Per què els nabius són un superaliment barat que hauríeu d'afegir a la vostra dieta

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Tots sabem que les fruites i verdures són bones per a nosaltres, no hi ha notícies, oi? Si fins ara heu passat per alt els nabius com a simple adorn de vacances o només com a ingredient de la salsa de nabius, és hora que us donem una visió nova d'aquestes baies màgiques i del que poden fer per vosaltres. Sincerament, la majoria de nosaltres probablement associem els nabius amb la seva capacitat per combatre les infeccions del tracte urinari, cosa que poden fer, però són molt més beneficiosos per a això. El suc de nabius, controvertit per creure, no sempre és la millor manera d'incorporar la nutrició dels nabius a la vostra dieta.

Més enllà dels nabius i les baies més exòtiques (com ara goji i açai), els nabius ofereixen els seus propis beneficis únics que altres no tenen. Parent de la família dels nabius, pertanyent a espècies vegetals arbustives de bruc, el nabiu prové d'una planta amb flors que creix a les aiguamolls del Canadà, els Estats Units i Europa. S'han de valorar tant com sigui possible, ja que només estan disponibles d'octubre a desembre en forma nova. Tot i que són relativament econòmics i fàcils de trobar en aquesta època de l'any, són un superaliment notable que ens beneficiaríem d'utilitzar durant tot l'any.

Heus aquí per què els nabius mereixen un lloc a la vostra dieta:

1. Prevenció del càncer

Comencem amb un avantatge important: la prevenció del càncer, el tema sobre el qual tothom vol saber més. Tot i que no hi ha cap cura provada per al càncer, s'ha demostrat que una dieta basada en plantes ofereix grans beneficis contra el càncer. Però qualsevol dieta antiga a base de plantes no serveix. Una dieta basada en aliments integrals (hortalisses de fulla verda, fruites, mongetes, fruits secs, llavors, llegums i cereals integrals) demostra que té més beneficis. Els nabius i la majoria de baies ofereixen nutrients específics que serveixen com el pitjor malson del càncer. Els antioxidants més valuosos dels nabius que combaten les cèl·lules cancerígenes són: els fenòlics, les proantocianidines, les antocianines, els flavonoides i els triterpenoides. També contenen: resveratrol, piceatannol i pterostilbene. Tots aquests antioxidants fantàstics lluiten el creixement de cèl·lules canceroses, milloren la immunitat i allunyen les malalties.

2. Mort de cèl·lules tumorals

Els nabius no només poden millorar les vostres possibilitats de contraure càncer gràcies als seus beneficis antioxidants, sinó que també s'ha trobat que destrueixen el creixement de cèl·lules canceroses quan es consumeixen de manera regular. S'ha trobat que promouen la desintoxicació de la Fase 1 al cos, que desencadena la mort de les cèl·lules tumorals. Els nabius s'han relacionat específicament amb: la prevenció del càncer de mama, còlon, pròstata i pulmó.

3. Neteja del fetge

Els nabius són un dels millors aliments per netejar el fetge, encara que també un dels més passats per alt. La seva famosa capacitat per millorar la salut urinària i reduir les infeccions del tracte urinari (ITU), probablement es deu a les seves propietats antibacterianes i antivirals que també promouen la desintoxicació de la Fase 1 al fetge. El fetge és l'òrgan més important del cos per filtrar les toxines que provoquen malalties. S'ha trobat que els nabius no només netegen el fetge, sinó que també netegen la sang (cosa important ja que passa pel fetge diàriament). Aquí hi ha 10 aliments més que milloren encara més la salut del fetge.

4. Reduir les úlceres d'estómac

Els nabius maten els bacteris nocius de l'estómac, com ara E. Coli i H. plylor (també conegut com a Helicobacter pylor). Tots dos provoquen trastorns estomacals, desenvolupament de virus i úlceres d'estómac. Els nabius vénen al rescat amb compostos específics que provoquen la mort d'aquest bacteri nociu i ofereixen protecció per al revestiment de l'estómac. El seu alt contingut en vitamina C és un altre benefici que ajuda a millorar la immunitat. Com que el sistema immunitari s'allotja en gran part al tracte digestiu, menjar aliments que protegeixen el vostre cos també millorarà la salut digestiva com a avantatge. Els nabius fins i tot van un pas més enllà i ajuden a prevenir l'adhesió futura de bacteris estomacals quan es consumeixen de manera regular.

5. Molt baix en sucre

Per 1/2 tassa de baies, els nabius només contenen 2 grams de sucre, amb 3 grams de fibra, que és molt menys sucre que els nabius que arriben a 16 grams, els gerds a 13 grams, les maduixes a 8 grams i mores que arriben a 13 grams. Tot i que la fruita de baies no és dolenta per a tu, sempre és un avantatge quan un aliment tan nutritiu com les baies ofereix menys beneficis en sucre. Menjar fruites i verdures amb un índex glucèmic baix i molts aliments vegetals sencers rics en fibra és una excel·lent manera de combatre la diabetis tipus 2.

6. Protegiu el Cor

També s'ha trobat que els antioxidants dels nabius milloren la salut cardiovascular, donant lloc a menys placa arterial, millorant el colesterol i millorant la salut de la sang. Els nabius també milloren els nivells de pressió arterial, la qual cosa també augmenta la salut del cor i prevé encara més les malalties del cor.

7. Són delicioses i barates

Els nabius tenen un sabor agri meravellós i deliciós, amb un to dolç un cop comences a mastegar-los. Són espectaculars per incloure'ls als plats de l'esmorzar com una manera fantàstica i baixa de glucèmia per començar el dia. Els nabius van molt bé amb la farina de civada (tot la nit o cuinada), farinetes de quinoa o fan un ingredient agradable en una recepta de creps saludable. També podeu coure magdalenes o pa amb ells, llençar-los a budins i batuts, o fins i tot utilitzar-los com a guarnició agradable per a una amanida digna d'un àpat. També són barats! Per cada bossa de 16 unces de nabius orgànics congelats a Whole Foods, només gastareu 3,00 dòlars de descompte en els vostres diners guanyats, que és uns 2 dòlars menys que una bossa de nabius o mores (tot i que també són saborosos!) i 1,00 dòlars menys que les maduixes. No obstant això, poseu-los a les mans ara i abasteu-vos perquè tingueu un bon dipòsit durant tot l'any!

La millor manera de menjar nabius:

Es diu que es mengen nabius crus, ja que el processament destrueix els seus nutrients i disminueix els enzims que milloren la seva absorció al cos. Aquest és un altre avantatge de menjar nabius congelats, que es congelen en la seva collita màxima. Això no vol dir que no pugueu cuinar amb nabius de tant en tant, però assegureu-vos de gaudir-los crus quan pugueu, sobretot si els mengeu només per beneficis per a la salut.

Eviteu els sucs de moda i cars elaborats amb nabius (que s'escalfen i molt processats), juntament amb qualsevol tipus de barra de granola o altres aliments processats que incloguin nabius secs recoberts de sucre. Si compreu nabius secs, llegiu l'etiqueta. Gairebé totes les marques (excepte la majoria de marques orgàniques) es processen amb sucre afegit, fins i tot els populars Craisins dels quals probablement sou fans. Com que el sucre s'ha relacionat amb el càncer, l'augment de pes i contribueix a la diabetis tipus 2, no és intel·ligent afegir sucre a un aliment tan nutritiu. No hi estaries d'acord?

Aquí teniu algunes receptes saludables amb les quals gaudir dels nabius:

• Pa d'esmorzar de nabius i carbassa
• Amanida de fideus d'espinacs i poma amb pacanes i nabius
• Smoothie de coco de nabiu
• Pilaf d'arròs salvatge amb carbassa, nabius i pacanes
• Bol d'esmorzar de farina de civada i quinoa
• Farina de civada de cocció lenta de la collita de tardor
• Smoothie de nabiu i kale

No limiteu els nabius només a salses i begudes ensucrades, i certament no els reserveu només per a la temporada de vacances. Gaudeix-ne durant tot l'any de tantes i delicioses maneres!

Menges nabius crus o congelats?