Taula de continguts:
- 1. Crumbles sense carn
- 2. Cansalada Veggie
- 3. Seitan casolà
- 4. Vegetal Binstància
- 5. Delícies de cigrons
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Ja sigui per preocupacions per la salut, els costos o simplement perquè no hi ha cap lloc per comprar carns falses a la vostra zona, és fàcil substituir alternatives casolanes i integrals per carns falses a les vostres receptes. Tot i que les carns simulades poden ser substituts convenients i útils, especialment quan ets vegà per primera vegada (ofereixen una manera fàcil d'intercanviar alternatives veganes en un àpat, tot i que menges aliments que coneixes), poden ser costosos i difícils de trobar. segons on visquis.
I tot i que poden estar lliures de colesterol i més baixos en greixos saturats que la carn, només perquè no tinguin carn no vol dir que siguin bons per a tu. Moltes carns simulades també poden ser poc saludables. Al cap i a la fi, solen ser aliments processats i, segons la marca, encara poden estar plens d'ingredients poc saludables, com ara massa sal.
1. Crumbles sense carn
Aquests crumbles vegans sense carn sonen deliciosos i, per començar, no tenen soja, ideals per a aquells amb al·lèrgia a la soja! Utilitzeu-lo per a lasanyes, tacs i cobertura de pizza (simplement no cuini amb una salsa o es desfaran). Fets amb ingredients deliciosos i bons per a tu com la coliflor i les nous, són bastant saborosos i fumats.
2. Cansalada Veggie
3. Seitan casolà
Si no tens gluten, ometes aquest. El seitan, o "carn de blat", s'ha utilitzat àmpliament a la cuina vegetariana xinesa durant molts anys i és un substitut de la carn versàtil que pot substituir l'ànec, el pollastre o la vedella. Fer seitan a casa vol dir que el pots aromatitzar com vulguis! Prova aquest rostit de seitan!
4. Vegetal Binstància
5. Delícies de cigrons
Si cap de les receptes anteriors us agrada, podeu provar la vostra mà a fer el vostre propi tofu o tempeh. O bé, feu la vostra pròpia alternativa de carn simulada! Proveu de pensar també en els components del gust; per exemple, per substituir la cansalada, necessitareu alguna cosa salada, alguna cosa fumat (per exemple, fum líquid) i alguna cosa grassa (com l'oli). Si voleu una opció fàcil, afegiu una proteïna (com ara cigrons, llenties o tofu) o alguna cosa amb una textura carnosa (com ara bolets, albergínies o jaca) al vostre plat. El vostre cos no només us agrairà per evitar els aliments processats i alts en sodi, sinó que la vostra cartera també ho farà: les mongetes seques costen només 25 cèntims per tassa!