Aquesta escola primària de l'Índia acaba d'anar 100% basada en plantes

2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44

Sempre estem molt inspirats quan ens arriben notícies sobre la creixent popularitat dels aliments d'origen vegetal, per això estem molt emocionats de compartir que una escola alemanya de l'Índia va decidir dedicar-se al 100% de les plantes!

L'escola internacional alemanya de Chennai, Índia, solia servir als seus estudiants tot tipus de plats tradicionals de carn, com ara pollastre, vedella i peix, però recentment va convertir el seu menú perquè no contenia tots els productes animals després que van començar a obrir les seves portes a animals abandonats i ferits.

Tal com va dir Thomas A Pallushek, assessor d'escoles internacionals, a l'India Times: "Es va fer difícil menjar carn de vedella amb una cabra de companyia a la gespa propera. Creiem que èticament no era correcte. Volíem reduir l'impacte humà en el medi ambient i menjar menys carn és la manera més senzilla.

"El menú inclou des de torrades de cogombre, alvocat, pa de carbassó i puré de poma casolana, fins a samfaina (aprèn a fer la teva pròpia), arròs aromatitzat amb dal, magdalenes d'espècies de carbassa i batuts de fruites".

Ara l'escola no només és 100 per cent vegana, sinó que fa tot el possible per elaborar els seus propis productes carnis a base de plantes i produir el seu propi formatge vegà a partir d'anacards. A més, cuina el seu propi pa vegà i intenta incorporar aliments vegetals rics en proteïnes, com ara quinoa, llenties, seitan, fesols i llavors de cànem a la seva rotació de menú.

“Som una família no vegetariana. A casa, no puc aconseguir que mengi verdures. Però a l'escola està menjant una varietat de verdures i altres cereals com ara ragi i ordi, i obtenint una nutrició saludable ", va dir Neha Banerjee, la mare d'un estudiant de 9 anys de l'escola, a India Times.

Menjars vegans aptes per a nens

Si esteu interessats a obtenir més informació sobre algunes receptes veganes aptes per a nens, la nostra aplicació Food Monster està plena d'inspiració per a vosaltres.

Aquestes doses de monedes de pastanaga sense gluten de Srividhya Manikandan són molt transportables i un bon berenar

Una dosa és un plat semblant a una crêpe popular al sud de l'Índia i altres parts d'Àsia. Aquesta recepta és per a dosais aptes per a la caixa de dinar de la mida de les monedes (d'aquí el nom). Les pastanagues, el xili vermell i el coriandre s'afegeixen a la massa de dosa per obtenir més sabor i textura. Aquest plat és excel·lent per empaquetar i portar sobre la marxa, però també és increïblement saborós amb una mica de chutney.

Aquestes pastes sense gluten i mini de mantega de cacauet i gelatina d'Annie McGee són clàssiques i boniques

Feu petites i adorables pastissos de bricolatge amb només un grapat d'ingredients! Les capes de pastisseria d'aquests pastissos pop estan fets amb civada i mantega de cacauet i estan farcits cadascun d'un farcit de gelatina deliciós i sense desordre fet amb nabius i dàtils congelats. Si et sents més feliç amb el bricolatge, treu alguns talladors de galetes i fes adorables cobertures amb forma d'animals.

Aquesta pizza a la cassola de mongetes verdes de Natalie Slater és un entrant farcit i vegetal

Si decidiu portar-ho a una festa, només recordeu que podeu preparar la cobertura i la crosta abans d'hora, però hauríeu d'esperar a muntar-los fins que arribin els convidats o fins que arribeu a la vostra destinació final de cuina.