Taula de continguts:
- 1. Fideus de remolatxa rostits amb pesto i col rizada
- 2. Pasta de Butternut Amb Bolonyesa de llenties
- 3. Tomàquets rostits de miso amb fideus de pastanaga
- 4. Mac i formatge amb fideus de carbassa
- 5. Fideus de carbassa al curri amb pomes i dàtils
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
La tardor està a l'aire. Si ets com nosaltres, has estat comptant els dies fins al primer dia oficial de la nova temporada controlant quines botigues de queviures distribueixen els aperitius de tardor de temporada abans d'hora i vigilant el primer senyal de canvi de fulles.. El més probable és que també espereu el dia en què, per fi, baixi el preu de la carbassa d'hivern, el veritable senyal que ha arribat la tardor.
Per molt saboroses i abundants que són totes les varietats de carbassa d'hivern (la qual cosa les fa perfectes per a plats reconfortants com ara guisats, curris i xili), alguns dies és bo mantenir les coses més lleugeres. Com pots fer-ho tot i satisfer el teu desig de verdures de tardor, et preguntes? És senzill: espiralitzar-los.
Mentre que els fideus de carbassó regnen a l'estiu, a la tardor i a l'hivern, les varietats de carbassa més abundants regeixen. Tot i que no totes les carbasses d'hivern són ideals per espiralitzar (la kabocha, per exemple, no dóna la textura adequada quan es cuina), la carbassa butternut és perfecta, i, per casualitat, es pot espiralitzar altres verdures d'hivern, com ara remolatxa, pastanaga, api-rau, i xirivia també! Per mostrar-vos el que volem dir, hem navegat per l'aplicació Food Monster per oferir-vos cinc receptes increïbles:
1. Fideus de remolatxa rostits amb pesto i col rizada
Aquesta recepta de fideus de remolatxa rostida d'Alissandra Maffucci s'uneix sense esforç i es pot personalitzar fàcilment, depenent de la vostra gana. Les remolatxes rostides a la terra es combinen bé amb el pesto d'alfàbrega i la kale ho uneix tot per obtenir més textura i sabor. A més, és elegant, sencer, sense processar i fresc.
2. Pasta de Butternut Amb Bolonyesa de llenties
Aquesta pasta bolonyesa de butternut nutritiva de Taryn Fitz-Gerald és una interpretació del clàssic italià. Utilitzant llenties en lloc de carn de vedella i butternut per als fideus, aquesta versió és sens dubte més energitzant mentre es manté igual de saborosa! Espolvoreu aquest plat amb algunes herbes fresques just abans de servir per afegir-hi una mica de sabor terrós.
3. Tomàquets rostits de miso amb fideus de pastanaga
Aquesta recepta de pastanagues rostides de miso amb fideus de pastanaga d'Alissandra Maffucci està plena de sabors salats i umami. Els fideus s'assemblen a un espaguetis de blat integral; en realitat és bastant estrany. El miso aquí és geni. Mentre els tomàquets es rosteixen, els seus sabors s'aprofundeixen, s'adolcen i, finalment, esclaten. A mesura que rebenten, el miso es filtra més a la pell del tomàquet.
4. Mac i formatge amb fideus de carbassa
Aquest mac i formatge sense làctics amb fideus de carbassa de Taylor Kiser és tan cremós i decadent que mai no endevinareu que és un mac i formatge més saludable! Els fideus de carbassa Butternut el mantenen sense gluten i sense gra i només calen sis ingredients per fer-los! La salsa és cremosa, vellutada i deliciosament suau i bàsicament perfecta. També és ooey-gooey i cursi sense el formatge. Si us agrada el mac amb formatge, aquest és imprescindible.
5. Fideus de carbassa al curri amb pomes i dàtils
Aquest colorit i vibrant plat de fideus de carbassa al curri amb pomes i dàtils de Taylor Kiser està ple de sabor, tant salat com dolç. Conté una barreja de fideus espirals (carbassa de mantega, poma verda cruixent i ceba vermella picant), així com pacanes i dàtils. Tot es regeix amb xarop d'auró i després s'aboca amb una barreja d'espècies escalfadores com la canyella, el gingebre, el pebre de Jamaica i el curri en pols. Deliciós, saludable i bonica: què més pots desitjar?
Tingueu en compte que si no sou un fan de la carbassa butternut, simplement canvieu-la per una de les verdures d'hivern esmentades anteriorment. I fes-nos saber quina és la teva verdura d'hivern preferida per espiralitzar als comentaris!