Taula de continguts:
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Més o menys necessita la primera etapa de qualsevol vol aeri internacional per recordar-me que ja no sóc a Kansas (de ficció, basada en plantes). Inevitablement m'oblido de posar-me en contacte amb la companyia aèria almenys vint-i-quatre hores d'antelació per demanar un àpat especial i em quedo amb l'estómac rebombori mentre veig la gent devorant els seus àpats individuals. Prego per una mena de barra de granola o una bossa de pretzels. Després d'haver passat l'última dècada a l'estranger, des d'Europa de l'Est fins a Corea fins a Amèrica Central i més, i passant la major part del meu temps a la zona rural de Texas, on viu el meu pare, sé que menjar vegans no serà més fàcil. (tret que sigui un avió que es dirigeixi al nord-oest del Pacífic). El món en general està començant a entendre què és el vegetarià, és a dir, que "només una mica de pernil" no funcionarà, però una vegada que no hi tires llet, ous o formatge a aquesta barreja… sobretot quan no parles. l'idioma tan bé… és una fila difícil d'aixada. A més, fins i tot al supermercat, us costarà trobar les coses que necessiteu. Aleshores, per què no planificar amb antelació? Aquí hi ha algunes coses que m'agrada tenir al voltant.
Una font de B12
El llevat nutricional fortificat és la meva font de preferència, tant perquè sé que en general té prou per omplir la meva quota diària. També m'agrada la Marmite, una pasta britànica salada feta amb extracte de llevat, que també té una mica de B12. He aconseguit trobar llet enriquida, però definitivament no és cap garantia i probablement serà soja no ecològica, que evito. L'altra opció, més de mida de viatge, és la vitamina B12 vegana, i com que la B12 es pot emmagatzemar al cos, es pot prendre una dosi adequada (2500 micrograms) un cop per setmana. Pensem-ho bé, una bona pols multivitamínica o nutricional no és la pitjor idea mentre la teva dieta està una mica fora de les teves mans. La vitamina B12 és essencial per a tothom, vegà o no, i sovint es recomana un suplement com la millor font, malgrat que alguns aliments afirmen que són bones fonts.
Snack Food
La meva regla general és que he d'aprendre a conviure amb el que hi ha disponible i sempre trobo alguna cosa bona que sigui perfectament vegana. Aleshores, per què molestar-se en empaquetar aperitius? Si teniu previst fer excursions o fer excursions, no sempre està garantit que tingueu alguna cosa disponible, i no hi ha res pitjor que haver de caminar durant tres hores amb l'estómac buit. No us importarà gens aquesta ruïna o formació rocosa antiga. L'aperitiu és la manera perfecta d'alleujar els desitjos de coses que potser us podeu perdre, com ara la pasta vegana o una increïble barreja de senders. Val la pena tenir uns quants subministraments de seguretat.
Articles de tocador ecològics
Com a àvid boicot a les empreses que fan proves amb animals, cosa que pot ser molt limitant, em resulta més fàcil abastir-me d'articles de tocador sense crueltat abans d'anar a algun lloc. Sens dubte, aquestes preocupacions són un luxe del primer món, i tots aquells productes amants dels animals i del planeta que tots estimem a canvi no estan tan disponibles a cap altre lloc del món. Per tant, tot i que sóc defensor de l'enfocament del paquet menys, aquesta és una cosa que sempre intento portar.
Un Llibre Guia
És una experiència meravellosa provar la cuina local. La majoria de guies tindran seccions sobre opcions vegetarianes. En general, els restaurants vegetarians entenen el shtick vegà i és possible obtenir algunes versions vegetals dels aliments tradicionals. I, de vegades, sense ni tan sols saber-ho, els habitants han estat menjant llaminadures totalment vegetals. Les pàgines de traducció també són molt útils per explicar què et passa (de vegades és més fàcil dir que ets al·lèrgic als lactis i als ous que explicar les opcions dietètiques).
Barreges de condiments
La manera més senzilla de menjar una dieta basada en plantes, siguis on siguis, és cuinar per tu mateix, que és el que faig generalment. Suggereixo trobar un apartament totalment equipat (airbnb) per llogar, sovint més barat que una habitació d'hotel, o un hostal econòmic (Hostelworld) amb cuina comunitària. Les herbes i les espècies estan disponibles gairebé a qualsevol lloc, però o bé acabeu gastant un paquet en tot el que necessiteu i després deixeu-ho enrere o mengeu menjar una mica suau. M'agrada portar una bona barreja de temporada i algunes herbes seques amb mi.
Per descomptat, tots els elements habituals dels viatges no cal dir-ho, però com a vegà que passa la major part de la seva vida a l'estranger, he après que aquestes són coses que fan que mantenir el rumb en el viatge sigui una mica més fàcil. Viatges segurs.