Taula de continguts:
- Fes el teu propi menjar a base de plantes
- Aquest arròs fregit amb coliflor sense gluten de Bianca Scartabello és una gran alternativa a l'arròs normal
- Aquestes galetes i salsa de botifarra acabades de fer de Heather Blackmon són còmodes en un plat
2023 Autora: Brianna Richards | [email protected]. Última modificació: 2023-05-24 13:44
Durant els darrers mesos, cada cop s'ha fet més habitual sentir parlar d'empreses que formen els seus xefs en cuina vegetal. Aramark, líder mundial en serveis d'alimentació, instal·lacions i uniformes, va anunciar la seva associació amb The Humane Society of the United States (HSUS) per formar 1.000 dels seus xefs l'agost passat. Ara, Chartwells Higher Education i Morrison Healthcare també s'han associat amb HSUS.
La nova iniciativa pretén formar i influir aproximadament 3.200 xefs i dietistes registrats als Estats Units el 2018. Els participants aprendran a preparar una gran varietat d'esmorzars, dinars, sopars i aperitius a base de plantes. Osso bucco de pastanaga, tacos de carrer de bolets, arròs fregit amb coliflor, galetes i salsa i el remenat de tofu són tots a la llista.
"Per a mi, aquestes classes tracten de trencar aquesta mentalitat de carn i de dues cares, sortir de la vostra zona de confort i crear plats emocionants que agraden tant als vegans com als carns", va dir Laura, vicepresidenta de Benestar i Sostenibilitat de Chartwells. Lapp, va dir en un comunicat.
El programa de formació s'anomena "Forward Food Culinary Experience" i serà una experiència intensiva de dia sencer. Mentre que Chartwells Higher Education continuarà canviant el 20 per cent de les seves ofertes a les plantes l'any 2020 (emfatitzant fruites, verdures, llegums, cereals integrals i altres proteïnes d'origen vegetal), Morrison Healthcare llançarà un repte de 21 dies basat en plantes. en hospitals selectes de tot el país.
Fes el teu propi menjar a base de plantes
Inspirat per aquestes iniciatives? No et culpem. Tenim algunes receptes dels nostres bloggers de l'aplicació Food Monster que són força semblants a alguns dels plats esmentats anteriorment i hem pensat que les compartiríem aquí perquè les feu!
Aquest arròs fregit amb coliflor sense gluten de Bianca Scartabello és una gran alternativa a l'arròs normal
La bellesa de l'arròs fregit amb coliflor és el fet que menges TOTES LES VERDURES tot i que se sent com un gra.
Aquestes galetes i salsa de botifarra acabades de fer de Heather Blackmon són còmodes en un plat
Alguns dies només demanen galetes. Acoblar-los amb una salsa de botifarra calenta (vegana) és encara millor. Perfecte per a un dinar familiar especial quan finalment tots estan junts al voltant de la taula, o un matí tranquil a casa amb temps extra per a tu mateix.